19 sie 2018

Sobotnia kawa u Reginy # 26 plus klopsiki w papryką

witajcie kochani

W sumie czas na sobotnie plotkowanie u Reginy
ale ostatnio zrobiła się z tego niedziela
coś mi ten czas w sobotę ucieka
dlatego melduje się dzisiaj znowu dzień później 

Co pijecie dzisiaj ?
My kawusie



oczywiście w ogrodzie

a właśnie
dzisiaj mam dużo zdjęć z ogrodu,
które chcę wam pokazać
jest nadal gorąco,
ale tak naprawde
czuć już jesień
i tak naprawdą widać już ją
nie wydaje wam się też





oczywiście zbieram jeszcze cały czas 
życzenia urodzinowe
tak to jest jak się w urodziny
jest na urlopie
potem są spóźnione życzenia i prezenty
które bardzo cięszą :)



a jaki mam przepis dzisiaj dla was?

coś na obiadzik
 coś dla dorosłych i dzieci
dla dzieci pod warunkiem że lubią paprykę i curry

Klopsiki z papryką w sosie curry

z ryżem albo ziemiakami







Co potrzeba

1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1/2 suchej bułki, poprzednio namoczonej i wyciśniętej ( albo bułka tarta)
500 g mięsa mielonego
1 jajko
2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka musztardy
500 g papryki, najlepiej czerwonej, żółtej, pomarańczowej
1200 g wody
250 g ryżu
albo 200 ryżu i 4-5 ziemiaczki ( jak na przykład jedna osoby życzy sobie ziemiaczki na obiad)

do sosu curry

40 g masła
40 g mąki
1 łyżeczka bulionu warzywnego
1-2 łyżeczki curry w proszku 
( można zdecydować samemu ile, tzn. zależy kto ile curry lubi, jak jedzą dzieci, to może bym dała mniej, np. pół łyżeczki, zależy jak małe i dzieci i czy lubią )
1-2 szczypty cukru
2 szczypty pieprzu
10 g soku z cytryny
50 g mleka
50 g śmietanki












Wykonanie w thermomixie

Obierz cebulę i ząbek czosnku i dodaj do naczynia miksującego 
i rozdrobnij 3 sek / obroty 5

Dodaj   mięso mielone, wyciśniętą bułke, jajko, sól, pieprz i musztardę i wymieszaj przez 2 minuty / lewe obroty 3/ wszystko razem

uformuj mielone mięso w klopsiki i rozłóż na górnej przystawce Varoma, 
ja kłade zawsze papier do pieczenia , docięty, żeby nie kapało z mięsa na warzywa

pokruj paprykę na plasterki i rozłóż na dolnej przystawce Varoma.
Opłucz naczynie miksujące - nalej 500g wody i troche płynu do mycia naczyń 
i nastaw mycie na 20 sekund / obroty 8, wylej wode i wypłucz  - gotowe

Dodaj 1200 g wody i 1 łyżeczkę soli do naczynia miksującego, zawieś koszyczek, dodaj ryż, ewentualnie ryż a na ryż w kawalki pokrojone dziemieczki
uważaj, aby ryż był mokry, inaczej się nie ugotuje i będzie trwardy. 
Umieść Varomę z klopsikami i papryką na przykrywce naczynia miksującego
Gotuj przez 28 min / Varoma / obroty 1

Następnie odstaw Varomę i ryż na bok, ale tak żeby nie ostygło
Płyn z gotowania na parze, przelej do innego naczynia, bo będziemy go za chwilę potrzebować do sosu

Załóż motylek i dodaj do naczynia miksującego  masło i mąkę  
i podsmaż przez 3 minuty / 100 stopni / obroty 2

Teraz dodaj 450 g płynu z gotowania na parze, jeśli nie mamy wystarczająco dużo, poprostu uzupełnij wodą, bulion warzywny, curry, cukier, pieprz, sok cytrynowy   
i gotuj 3 min / 100 stopni / obroty 2

Dodaj mleko i śmietanę i podgrzewaj przez kolejną 1 minutę / 100 stopni / obroty 3

W tym czasie wrzucić klopsiki i paprykę do dużej miski, 
polej wszystko sos curry i wymieszaj

Podawaj na ciepło z ryżem albo ziemiakami


Posiłek dla 4-5 osób




to jest jeden z nasz ulubionych obiadów
 wszystko zrobione za jednym zamachem
za pomocą thermomixa 

 polecam

i życzę wam
udanego tygodnia

Regina



15 sie 2018

Zupka pomidorowo-marchewkowa z mleczkiem kokosowym


Witajcie kochani

a dzisiaj mam coś innego na kolację



Zupka pomidorowo-marchewkowa 
z mleczkiem kokosowym


co potrzeba 

400 marchewki obranej i pokrojonej w duże kawałki
500 pomidorów przekrojonych na pół
2-3 łodyżki szczypioru z cebulką
1 łyżka oleju kokosowego
2 łyżeczki thai-curry pasty
500 g wody
1 łyżeczka soli
150 g mleczka kokosowego


do posypania na zupke

bardzo cieniutko pokrojona marchewka, pokrojona w cieniutkie spiralki / paseczki
zielona część szypioru pokrojona w plasterki
suszone płatki chili
pietruszka albo jak kto lubi kolendra



wykonanie za pomocą thermomixa

Najpierw kroimi cebulki w plasterki i wrzucamy do garnka miksującego, dodajemy olej kokosowy i curry-paste 
i podgrzewamy 3 minuty / 100 stopni / obroty 2

dodajemy marchewki, pamidory, sól, wodę 
i gotujemy przez 13 minut / 100 stopni / obroty 2

dodajemy mleczko kokosowe 

i wszystko razem miksujemy - ostrożnie bardzo gorące
miksujemy 30 sekund / obroty 6-8

posypujemy marchewka itd

chili ostożnie, żeby nie było za ostre ;)

smacznego 


14 sie 2018

Focaccia z pomidorkami i suróweczka warzywna



dzisiaj mam dla was dwa przepisy

Focaccia z pomidorkami i suróweczka warzywna 

jak w każdy poniedzialek
mieliśmy nasze thermomixowe szkolenie
i temat był, co zrobić na szybkiego
jak zainteresowani nie mają czasu,
a chcemy im coś na szybko pokazać
co thermomix potrafi



i super pomysł
np. na szybką kolacje

Suróweczka plus focaccia z pomidorkami

najpierw focaccia, bo musi się jeszcze upiec



co potrzeba

20g świeżych drożdzy
łyżeczka cukru
300 g wody
500 g mąki

1-2 łyżeczki gruboziarnistej soli
200 g cherry pomidorki
50 g oleju z oliwek
rosmaryn, listki z 1-2 łodyżek


drożdze, cukier i wodę wkładamy do garnka miksującego 
i nastawiamy 3 minuty/ 37 stopni/ obroty 2

dosypujemy mąke i pół łyżeczki soli i 20 g oleju z oliwki
i wyrabiamy ciasto przez 5 minut 

następnie należy rołożyć ciasto na blasze do pieczenia ( na papier do pieczenia) , 
za pomocą rąk formujemy placek na około 35 x 25 cm 
i palcami robimy dziurki, pomidorki w plasterkach układamy w te dziurki, 
polewamy reszta oleju z olilwek  i  posypujemy reszta soli oraz posypujemy rosmaryn

Wstawiamy blache do zimnego piekarnika i właczamy na 240 stopni,  
czas pieczenia około 25 minut




w tym czasie co focaccia się piecze
robimy suróweczke





Surówka warzywna


2-3 łodyżki pietruszki
200 g kalarepy ( obrane i pokrojone na spore kawałki)
200 g marchewki ( obrane i pokrojone na spore kawałki)
150 g cukinii ( pokrojone na spore kawałki)
jedno jabłko ( pokrojone na spore kawałki)
30 g  oleju
30 g octu ( np. balsamicznego jasnego)
30 g ziaren słonecznika
łyżeczka soli
i troche pieprzu

Wykonanie w thermomixie

wrzucamy wszystkie składniki do garnka miksującego 
i przy pomocy kopystki rozdrabniamy przez około 5 do 7 sekund / obroty 4
Jeżeli kawałeczki są jeszcze za duże to można jeszcze 1 sekunde powtórzyć




Kolacyjka gotowa !


i przyznam się, 
że w domu na pewno to szybko dla nas powtórze, 

było dobre, szybko zrobione, wszystko świeżutkie
i w końcu coś innego










12 sie 2018

Sobotnia kawa u Reginy # 25 - Gran Canaria i owsianka

Witajcie kochani

czas na sobotnią kawę u Reginy

czas trochę poplotkować
haha, właśnie ale dzisiaj już niedziela
no ale wczoraj byłam jeszcze na urlopie 







co pijecie dzisiaj?
kawkę czy herbatkę




u mnie
kawusia, 

wypita w Las Palmas




pyszne cappuccino
w starej kafejce



a czemu tytuł Gran Canaria i owsianka?

a bo to moje dwa tematy dzisiaj
 pare zdjęć z urlopu
i od dzisiaj zaczynamy się
trochę zdrowiej odżywiać,
po tych szaleństwach urlopowych
bardzo cieszyliśmy się dzisiaj
na naszą domową owsiankę





Urlop na Gran Canaria nam się udał,
chociasz zanosiło sią już na pecha
w drodze na lotnisko
wpadliśmy w korek
najpierw korek a potem autostrada była zamknięta
ze zwględu na wypadek,
co chwilę przejeżdzala policja albo karetki,
było już tak krucho z czasem
( chociaż dużo prędzej wyjechaliśmy)
że moja córka zaczęła patrzeć
co trzeba zrobić jak sie przegapi lot 
mówie wam nie było wesoło
ale udało się,
wylądowaliśmy dobrze na Gran Canaria

pogoda super, plecki spalone, brzuszki pełne, 
czyli plan wykonany :)

Byliśmy w hotelu na Playa des Ingles
super pogoda
super plaża
super możliwości spędzenia czasu wieczorem




jeden dzień bylismy w Las Palmas
zwiedzaliśmy stare miasto
kupiliśmy pare bardzo potrzebych pamiątek ;)
jakby tego było mało w domu 

i jak zwykle w Las Palmas
jest o pare stopni chłodniej niż na drugiej stronie wyspy,
 gdzie my byliśmy
i słoneczko wychodzi tylko od czasu do czasu tutaj












a jeden dzień na wydmach Maspalonas
tam dostaliśmy porządnie w kość 
już szukałam oazy
chociaż mieliśmy wystarczająco wody i nakrycia na głowe
tego dnia mieliśmy dosyć słońca i piachu ;)





No a  dzisiaj w domku, 
zaczęliśmy nasz dzień

od owsianki

naszej ulubionej 




owsianka z nasionami chia

600 g mleka ( jakie kto lubi, my bierzemy często migdałowe)
100 g płatków owsianych
2 łyżki nasion chia
1 łyżka miodu
szczypta soli


na górę
owoce, co mamy akurat w domu, jabłka, maliny, banany, lub jagody, czerwone porzeczki.....
słonecznik, nasiona lnu, orzechy......

Umieść wszystkie składniki ( oprócz owoców i dekoracji) w garnku miksującym 
i gotuj przez 12 min / 90 stopni / lewe-wsteczne obroty 1
Rozłóż do 2-3 miseczek i udekoruj owocami ile i jakie lubisz, można spożywać odrazu,  póki jeszcze ciepłe albo wziąść do pracy i zjeść na zimno







jednym słowem
od dzisiaj wraca wszystko do normy
pralka chodzi na pełnych obrotach 
a my odpoczywamy po urlopie :)


życzę wam miłego wieczoru

i spokojnego tygodnia




buziaczki

Regina

4 sie 2018

Sobotnia kawa u Reginy # 24, prezent weselny i szaleństwa lodowe w upalne lato

Witajcie kochani

czas na sobotnią kawe u Reginy

czas troche poplotkować





co pijecie dzisiaj?
kawkę czy herbatkę

u mnie
dzisiaj kawusia





a moje tematy dzisiaj 

to super wesele, na którym byliśmy w zeszłą sobotę
oraz pare pomysłów na lody w te bardzo upalne dni

Zaczne od wesela

Problem prezent

znacie też?
para młoda życzyła sobie pieniążki
ale jak je zapakować
żeby ładnie wyglądało?

to był mój pomysł
kupilam dwie butelki
białą i czarną

ubrałam weselnie
panna młoda dostała welon i kwiatki
a pan młody dostał kapelusz i muszkę
w kartoniku o kształcie serca
schowane były, 
pomiędzy różnymi serduszkami 
np. z drewna, 
cukierkow w kształcie serc 
oraz kamyszków ze słowami - miłość, wierność, zaufanie itd
banknoty








Wszystko razem spakowałam

gotowe




Wesele było bardzo fajne i udane

w zaproszeniu było napisane,
zeby przyjść w ubiorach pastelowych
bardzo fajny pomysł
i super, że wszyscy sie tego trzymali

A panna młoda była poprostu prześliczna


A jedzonko było przepyszne 






No a cały tydzień
upał, upał i jeszcze raz upał

i prawie codziennie były u nas  lody na deser

Mam dla was dzisiaj 5 przepisów na lody


 w poniedziałek było prawdziwe szeleństwo
były dla każdego po trzy kulki

żeby zaserwować trzy rodzaje lodów naraz,
trzeba mieć trochę tępo
i wszystkie produkty przygotowane do startu
 i super sprawa, 
dwa garnki miksujące
to nie tracimy czasu na płukanie naczynia

skąd wziąść drugi garnek ?
akurat jest super promocja :)


Mango, ananas i papaya z mleczkiem kokosowym



300g zamrożonych mango w kostce (możesz kupić już zamrożone lub obrać dojrzałe mango dzień wcześniej i pokroić i zamrozić)
ja kupilam już zamrożoną mieszankę mango, ananas i papaya
tym razem zrobiłam bez cukru, ale jak ktoś chce może dodać 20-30 g cukru
plus 100 g mleczka kokosowego

Wsyp cukier do garnka miksującego i zmiel przez 10 sekund / obroty 10
albo bez cukru wtedy zaczynamy od owoców
Dodaj zamrożone  w kawałkach owoce i mieszaj przez 30 sek /obroty 7
teraz wszystko łopatką na dół
Dodaj 100 g mleczka kokosowego i mieszaj przez 5 sekund / obroty 5

Serwuj bezposrednio po przygotowaniu 


Lody truskawkowe z listkami mięty


składniki

60 g cukru
300 g truskawek zamrożonych
100 g śmietany 30 % albo jak my zawsze robimy  z jogurtem naturalnym
10 listków mięty



przygotowanie thermomixem

Dodaj cukier do naczynia miksujacego  i rozdronij przez 10 sekund / obroty 10.
Dodaj zamrożone owoce i liście mięty i rozdrobnij przez 10 sekund / obroty 10
Następnie zepchnij wszystko łopatką na dół

Dodaj śmietanę albo jogurt i wymieszaj przez 30 sekund / oborty  4 , 
a następnie załóż motylka i potwórz kolejne 10 sekund / obroty 4

Zamiast śmietany  możesz wziąść jogurt naturalny - dzięki temu możesz zaoszczędzić kilka kalorii, a smakuje wyśmienicie, gwarantuje



Lody arbuzowe


2 białka jaj
500 g  zamrożonego arbuza w kawałkach

wykonanie w thermomixie

Dzień prędzej obierz i pokrój na kawałki arbuza i zamroź

wykonanie


Dodaj  do garnka miksującego zamrożonego arbuza w kawałkach 
i  zmiksuj przez 30 sekund / obroty 8

Dodaj białka i wymieszaj przez 5 sekund / obroty 5
Na koniec załóż motylka i ubijaj przez 2 min / obroty 4 na kremowe i puszyste lody
Serwować można natychmiast,

ale smakuje jeszcze lepiej, jeśli na godzinę wstawisz do zamrażarki 
uwaga białka tylko świeżutkie!!!

Mała porcja - 
300 g zamrożonego arbuza
1 białko


We wtorek
mrożone truskawki z jogurtem naturalnym i czekoladką jogurette, 
białą czekolada o smaku ananasowym




składniki

40-60 g cukru
300 g truskawek also malinek zamrożonych
100 g śmietany 30 % albo jak my zawsze robimy, poprostu 100 g jogurtu naturalnego
2 batony np. i tutaj jak nam fajntazia podpodwiada, albo co akurat jest w domu, my bierzemy chętnie jogurette albo kinder chocolate, albo inne czekoladowe batony ( najlepiej jak się czekoladę przedtem też do zamrażalnika tak na godzinkę włoży,
lepiej się rozdrobnia)



przygotowanie thermomixem

Dodaj cukier do naczynia miksujacego  i rozdronij przez 10 sekund / obroty 10.
Dodaj zamrożone owoce i rozdrobnij przez 10 sekund / obroty 10
Następnie zepchnij wszystko łopatką na doł i dodaj zamrożoną czekoladę (w małych kawałkach) 
i rozdrobnij jeszcze raz wszystko przez 4 sekundy / obroty 10
Dodaj śmietanę albo jogurt i wymieszaj przez 30 sekund / oborty  4 , 
a następnie załóż motylka i potwórz kolejne 10 sekund / obroty 4
Zamiast śmietany  możesz wziąść jogurt naturalny - dzięki temu możesz zaoszczędzić kilka kalorii, a smakuje wyśmienicie



a w środe 
powtórka  z rozrywki:)
tylko że 
lody malinowe też z jogurtem 
i znowu z batonikami jogurette
ale tym razem mleczną czekoladą



a w czwartek i piątek
były lody waniliowe - kupione ;)




i jak co sobotę przypominam 
nie zapominajcie pić wody



życzę wam miłego weekendu

pozdrawiam
Regina




MOJE INNE CIEKAWE PRZEPISY