14 sie 2018

Focaccia z pomidorkami i suróweczka warzywna



dzisiaj mam dla was dwa przepisy

Focaccia z pomidorkami i suróweczka warzywna 

jak w każdy poniedzialek
mieliśmy nasze thermomixowe szkolenie
i temat był, co zrobić na szybkiego
jak zainteresowani nie mają czasu,
a chcemy im coś na szybko pokazać
co thermomix potrafi



i super pomysł
np. na szybką kolacje

Suróweczka plus focaccia z pomidorkami

najpierw focaccia, bo musi się jeszcze upiec



co potrzeba

20g świeżych drożdzy
łyżeczka cukru
300 g wody
500 g mąki

1-2 łyżeczki gruboziarnistej soli
200 g cherry pomidorki
50 g oleju z oliwek
rosmaryn, listki z 1-2 łodyżek


drożdze, cukier i wodę wkładamy do garnka miksującego 
i nastawiamy 3 minuty/ 37 stopni/ obroty 2

dosypujemy mąke i pół łyżeczki soli i 20 g oleju z oliwki
i wyrabiamy ciasto przez 5 minut 

następnie należy rołożyć ciasto na blasze do pieczenia ( na papier do pieczenia) , 
za pomocą rąk formujemy placek na około 35 x 25 cm 
i palcami robimy dziurki, pomidorki w plasterkach układamy w te dziurki, 
polewamy reszta oleju z olilwek  i  posypujemy reszta soli oraz posypujemy rosmaryn

Wstawiamy blache do zimnego piekarnika i właczamy na 240 stopni,  
czas pieczenia około 25 minut




w tym czasie co focaccia się piecze
robimy suróweczke





Surówka warzywna


2-3 łodyżki pietruszki
200 g kalarepy ( obrane i pokrojone na spore kawałki)
200 g marchewki ( obrane i pokrojone na spore kawałki)
150 g cukinii ( pokrojone na spore kawałki)
jedno jabłko ( pokrojone na spore kawałki)
30 g  oleju
30 g octu ( np. balsamicznego jasnego)
30 g ziaren słonecznika
łyżeczka soli
i troche pieprzu

Wykonanie w thermomixie

wrzucamy wszystkie składniki do garnka miksującego 
i przy pomocy kopystki rozdrabniamy przez około 5 do 7 sekund / obroty 4
Jeżeli kawałeczki są jeszcze za duże to można jeszcze 1 sekunde powtórzyć




Kolacyjka gotowa !


i przyznam się, 
że w domu na pewno to szybko dla nas powtórze, 

było dobre, szybko zrobione, wszystko świeżutkie
i w końcu coś innego










12 sie 2018

Sobotnia kawa u Reginy # 25 - Gran Canaria i owsianka

Witajcie kochani

czas na sobotnią kawę u Reginy

czas trochę poplotkować
haha, właśnie ale dzisiaj już niedziela
no ale wczoraj byłam jeszcze na urlopie 







co pijecie dzisiaj?
kawkę czy herbatkę




u mnie
kawusia, 

wypita w Las Palmas




pyszne cappuccino
w starej kafejce



a czemu tytuł Gran Canaria i owsianka?

a bo to moje dwa tematy dzisiaj
 pare zdjęć z urlopu
i od dzisiaj zaczynamy się
trochę zdrowiej odżywiać,
po tych szaleństwach urlopowych
bardzo cieszyliśmy się dzisiaj
na naszą domową owsiankę





Urlop na Gran Canaria nam się udał,
chociasz zanosiło sią już na pecha
w drodze na lotnisko
wpadliśmy w korek
najpierw korek a potem autostrada była zamknięta
ze zwględu na wypadek,
co chwilę przejeżdzala policja albo karetki,
było już tak krucho z czasem
( chociaż dużo prędzej wyjechaliśmy)
że moja córka zaczęła patrzeć
co trzeba zrobić jak sie przegapi lot 
mówie wam nie było wesoło
ale udało się,
wylądowaliśmy dobrze na Gran Canaria

pogoda super, plecki spalone, brzuszki pełne, 
czyli plan wykonany :)

Byliśmy w hotelu na Playa des Ingles
super pogoda
super plaża
super możliwości spędzenia czasu wieczorem




jeden dzień bylismy w Las Palmas
zwiedzaliśmy stare miasto
kupiliśmy pare bardzo potrzebych pamiątek ;)
jakby tego było mało w domu 

i jak zwykle w Las Palmas
jest o pare stopni chłodniej niż na drugiej stronie wyspy,
 gdzie my byliśmy
i słoneczko wychodzi tylko od czasu do czasu tutaj












a jeden dzień na wydmach Maspalonas
tam dostaliśmy porządnie w kość 
już szukałam oazy
chociaż mieliśmy wystarczająco wody i nakrycia na głowe
tego dnia mieliśmy dosyć słońca i piachu ;)





No a  dzisiaj w domku, 
zaczęliśmy nasz dzień

od owsianki

naszej ulubionej 




owsianka z nasionami chia

600 g mleka ( jakie kto lubi, my bierzemy często migdałowe)
100 g płatków owsianych
2 łyżki nasion chia
1 łyżka miodu
szczypta soli


na górę
owoce, co mamy akurat w domu, jabłka, maliny, banany, lub jagody, czerwone porzeczki.....
słonecznik, nasiona lnu, orzechy......

Umieść wszystkie składniki ( oprócz owoców i dekoracji) w garnku miksującym 
i gotuj przez 12 min / 90 stopni / lewe-wsteczne obroty 1
Rozłóż do 2-3 miseczek i udekoruj owocami ile i jakie lubisz, można spożywać odrazu,  póki jeszcze ciepłe albo wziąść do pracy i zjeść na zimno







jednym słowem
od dzisiaj wraca wszystko do normy
pralka chodzi na pełnych obrotach 
a my odpoczywamy po urlopie :)


życzę wam miłego wieczoru

i spokojnego tygodnia




buziaczki

Regina

4 sie 2018

Sobotnia kawa u Reginy # 24, prezent weselny i szaleństwa lodowe w upalne lato

Witajcie kochani

czas na sobotnią kawe u Reginy

czas troche poplotkować





co pijecie dzisiaj?
kawkę czy herbatkę

u mnie
dzisiaj kawusia





a moje tematy dzisiaj 

to super wesele, na którym byliśmy w zeszłą sobotę
oraz pare pomysłów na lody w te bardzo upalne dni

Zaczne od wesela

Problem prezent

znacie też?
para młoda życzyła sobie pieniążki
ale jak je zapakować
żeby ładnie wyglądało?

to był mój pomysł
kupilam dwie butelki
białą i czarną

ubrałam weselnie
panna młoda dostała welon i kwiatki
a pan młody dostał kapelusz i muszkę
w kartoniku o kształcie serca
schowane były, 
pomiędzy różnymi serduszkami 
np. z drewna, 
cukierkow w kształcie serc 
oraz kamyszków ze słowami - miłość, wierność, zaufanie itd
banknoty








Wszystko razem spakowałam

gotowe




Wesele było bardzo fajne i udane

w zaproszeniu było napisane,
zeby przyjść w ubiorach pastelowych
bardzo fajny pomysł
i super, że wszyscy sie tego trzymali

A panna młoda była poprostu prześliczna


A jedzonko było przepyszne 






No a cały tydzień
upał, upał i jeszcze raz upał

i prawie codziennie były u nas  lody na deser

Mam dla was dzisiaj 5 przepisów na lody


 w poniedziałek było prawdziwe szeleństwo
były dla każdego po trzy kulki

żeby zaserwować trzy rodzaje lodów naraz,
trzeba mieć trochę tępo
i wszystkie produkty przygotowane do startu
 i super sprawa, 
dwa garnki miksujące
to nie tracimy czasu na płukanie naczynia

skąd wziąść drugi garnek ?
akurat jest super promocja :)


Mango, ananas i papaya z mleczkiem kokosowym



300g zamrożonych mango w kostce (możesz kupić już zamrożone lub obrać dojrzałe mango dzień wcześniej i pokroić i zamrozić)
ja kupilam już zamrożoną mieszankę mango, ananas i papaya
tym razem zrobiłam bez cukru, ale jak ktoś chce może dodać 20-30 g cukru
plus 100 g mleczka kokosowego

Wsyp cukier do garnka miksującego i zmiel przez 10 sekund / obroty 10
albo bez cukru wtedy zaczynamy od owoców
Dodaj zamrożone  w kawałkach owoce i mieszaj przez 30 sek /obroty 7
teraz wszystko łopatką na dół
Dodaj 100 g mleczka kokosowego i mieszaj przez 5 sekund / obroty 5

Serwuj bezposrednio po przygotowaniu 


Lody truskawkowe z listkami mięty


składniki

60 g cukru
300 g truskawek zamrożonych
100 g śmietany 30 % albo jak my zawsze robimy  z jogurtem naturalnym
10 listków mięty



przygotowanie thermomixem

Dodaj cukier do naczynia miksujacego  i rozdronij przez 10 sekund / obroty 10.
Dodaj zamrożone owoce i liście mięty i rozdrobnij przez 10 sekund / obroty 10
Następnie zepchnij wszystko łopatką na dół

Dodaj śmietanę albo jogurt i wymieszaj przez 30 sekund / oborty  4 , 
a następnie załóż motylka i potwórz kolejne 10 sekund / obroty 4

Zamiast śmietany  możesz wziąść jogurt naturalny - dzięki temu możesz zaoszczędzić kilka kalorii, a smakuje wyśmienicie, gwarantuje



Lody arbuzowe


2 białka jaj
500 g  zamrożonego arbuza w kawałkach

wykonanie w thermomixie

Dzień prędzej obierz i pokrój na kawałki arbuza i zamroź

wykonanie


Dodaj  do garnka miksującego zamrożonego arbuza w kawałkach 
i  zmiksuj przez 30 sekund / obroty 8

Dodaj białka i wymieszaj przez 5 sekund / obroty 5
Na koniec załóż motylka i ubijaj przez 2 min / obroty 4 na kremowe i puszyste lody
Serwować można natychmiast,

ale smakuje jeszcze lepiej, jeśli na godzinę wstawisz do zamrażarki 
uwaga białka tylko świeżutkie!!!

Mała porcja - 
300 g zamrożonego arbuza
1 białko


We wtorek
mrożone truskawki z jogurtem naturalnym i czekoladką jogurette, 
białą czekolada o smaku ananasowym




składniki

40-60 g cukru
300 g truskawek also malinek zamrożonych
100 g śmietany 30 % albo jak my zawsze robimy, poprostu 100 g jogurtu naturalnego
2 batony np. i tutaj jak nam fajntazia podpodwiada, albo co akurat jest w domu, my bierzemy chętnie jogurette albo kinder chocolate, albo inne czekoladowe batony ( najlepiej jak się czekoladę przedtem też do zamrażalnika tak na godzinkę włoży,
lepiej się rozdrobnia)



przygotowanie thermomixem

Dodaj cukier do naczynia miksujacego  i rozdronij przez 10 sekund / obroty 10.
Dodaj zamrożone owoce i rozdrobnij przez 10 sekund / obroty 10
Następnie zepchnij wszystko łopatką na doł i dodaj zamrożoną czekoladę (w małych kawałkach) 
i rozdrobnij jeszcze raz wszystko przez 4 sekundy / obroty 10
Dodaj śmietanę albo jogurt i wymieszaj przez 30 sekund / oborty  4 , 
a następnie załóż motylka i potwórz kolejne 10 sekund / obroty 4
Zamiast śmietany  możesz wziąść jogurt naturalny - dzięki temu możesz zaoszczędzić kilka kalorii, a smakuje wyśmienicie



a w środe 
powtórka  z rozrywki:)
tylko że 
lody malinowe też z jogurtem 
i znowu z batonikami jogurette
ale tym razem mleczną czekoladą



a w czwartek i piątek
były lody waniliowe - kupione ;)




i jak co sobotę przypominam 
nie zapominajcie pić wody



życzę wam miłego weekendu

pozdrawiam
Regina




29 lip 2018

Sobotnia kawa u Reginy # 23 plus grillujemy

Witajcie kochani

czas na sobotnią kawe u Reginy

czas troche poplotkować
ok zrobiła się już niedziela ;)
ale jakoś ten czas leci
i te straszne upały jakie u nas są
i do tego impreza za imprezą,
ale co się odwlecze 
to nie uciecze :)
poplotkujemy sobie dzisiaj


Co u was kawka czy herbatka






u mnie  herbatka :)
oczywiście w te upały w ogrodzie
póki jeszcze rano przyjemne powietrze było
potem w upale
nie ma chętnych do wyjcia ,
dopiero wieczorem na grilla :)







mój dziesiejszy temat to grillowanie


mam dwa przypisy dla was


Może zaczne od deserku
ten deser wymyśliła moja córka
bo byla wiosna, córka była na pierwszego grilla w tym sezonie zaproszona
i powiedziała, że przyniesie deser
to mówiąc miał na myśli nasz ulubiony deserek,
( do tej pory ja go robiłam)
ale jak zabrała się za robienie
to się okazało że musi ubijać śmietane 
i prędzej już powinna zagotować budyń 
i poczekać aż ostygnie
to oczywiście było jej to za dużo pracy
i zamieniała 
bitą śmietana na mascarpone
a budyń poprostu ominęła 
i tu jest  od tego momentu
nasz nowy ulubiony i szybko zrobiony
deser 
do zabrania jak jesteśmy zaproszeni na grilla
albo na grill we własnym ogrodzie



Deser 
Co potrzeba

250 g mascarpone
500 g serka twarogowego
2-3 dojrzałe banany
sok z 1 cytryny
słoik z wiśniami 
( własnej roboty zaprawione wiśnie /kompot ) 
albo kupione, my kupujemy :)
wiśnie należy odlać i potrzeba tak ok. 300-350 g wiśni
200 g mrożonych malin
1-2 łyżki cukru waniliowego
cukier  - jak słodko kto lubi, ale nie trzeba dużo bo banany i wiśnie są już słodkie, można również zamiast cukru zrobić z miodem
czekolada w wiórkach do posypania








wykonanie

wrzucamy do naczynia miksującego:
mascarpone, serek twarogotwy, banany w kawałkach, sok z cytryny, cukier waniliowy i cukier 
mieszamy 15 sekund / obroty 6 

przekładamy do dużej miski
i mieszamy z mrożonymi malinami i wiśniami
wstawić do lodówki na 1-2 godziny
przed podaniem posypać wiórkami czekoladowymi

Można zostawić w dużej misce i każdy sobie sam nakłada ile chce, albo już poprzekładać np. do  szklaneczek  i serwować 







Jeżeli przygotowujemy grilla u siebie w domu
jest jeszcze innych dużo przygotowań potrzebnych
Miejsca do siedzenia, kocyki, bo póniej będzie chłodno




oświetlenie jak sie zrobi cimno




napoje trzeba przygotować



szklanki wypolerować








a w między czasie można sałake jakąś przygotować
i tutaj wypróbowałam dla was
niemiecki HIT sałatkowy 2018 :)
całe lato widze kilka razy dziennie jak kobitki się chwalą,
że zrobiły sałatke makaronową z gyrosem

no i mnie tym tak denerwowały ;)
że zaryzykowałam i zrobiłam też :)





sałatka makaronowa z gyrosem

co potrzeba

500 g mięsa gyros ( można samemu przyprawić albo już przyprawione mięso kupić)
200g makaronu, np. świderki
250 g małych pomidorków
1 duży ogórek
1 czerwona papryka
serek typu feta 200-250 g 
mała puszka kukurydzy
1 ząbek czosnku
1 cebulka
400 g jogurtu naturalnego
150 g creme fraich
1 łyżka oleju z oliwek
po pół łyżeczki : soli, pieprzu, papryki, oregano i suszonego koperku

wykonanie 

Najpierw trzeba usmażyć mięso na patelni i ugotować makaron

przestudzić

W tym czasie pokroić na małe kawałki ogórka, paprykę i feta serek, pomidorki na pół.

Do przestudzonego mięsa i makaronu dodać ogórka, papryke, feta serek, pomidory, kukurydze i wymieszać




teraz cebule przekroić na pół i wrzucić do naczynia miksującego, dodać czosnek i rozdronić przez 5 sekund / obroty 5, 
dodać jogurt, creme frech i wszystkie przyprawy i wymieszać 10 sekund / obroty 4

przelać do mięsa, makaronu i warzyw i wymieszać wszystko 
i wstawić na godzinke do lodówki

Teraz mogę potwierdzić - bardzo dobra sałatka :)



pozdrawiam

życzę wam udanego grillowania

Regina

MOJE INNE CIEKAWE PRZEPISY