20 maj 2018

Sobotnia kawa u Reginy #14 plus super śniadanie



Witajcie kochani

 czas na
sobotnią kawe u Reginy
czas trochę poplotkować

OK, raczej
niedzielną kawę :),



niestety nie mogłam wczoraj nic wstawić
wróciliśmy z urlopu,
ale znacznie później niż było zaplanowane.
Nasz samolot miał,
takie małe 4 godziny opóźnienia,
to naprawdę nie było miłe :)
byliśmy naprawdę zmęczeni,
ale dzisiaj wszystko jest już super :)
także pogoda

co dziś piliscie rano?
Kawę czy herbatę?

My mieliśmy dzisiaj kawę
i oczywiście,
najważniejsze w ogrodzie :)



w ogrodzie jest tak fajnie
tylko przez ten jeden tydzień,
co nie byliśmy w domu,
tak bardzo się wszystko zmieniło,
jest tak kolorowo i tak zielono








Zamiast po wakacjach
przejść  na diete
to my zaczeliśmy  dzień bardzo miło:

naleśniki  z jagodami
i
koktajl z mango i jogurtem i truskawkami


więc możemy po prostu udawać
że wakacje jeszcze się nie skończyły :)




naleśniki  z jagodami

co potrzeba

3 jajka
400 g mleka
100 g wody (jak jest pod reką to woda mineralna)
szczypta soli
300 g mąki
2 łyżki cukru
1 łyżka  cukru waniliowego
Olej do pieczenia
400-500 g jagód
Cukier i cynamon do posypania



wykonanie 

Do miski miksującej dodaj mleko, jajka i sól i mieszaj przez 30 sekund / obroty 4
następnie dodaj mąkę, cukier i cukier waniliowy i wymieszaj przez 20 sekund / obroty 3
Rozgrzej patelnię i dodaj trochę oleju do patelni
Usmaż 5 do 6 naleśników
Za każdym razem nalej do patelni  pełną nabierke do zupy ciasta naleśnikowego, rozprowadź garść jagód, a następnie upiecz z obu stron, utrzymuj  naleśniki pod np. talerzem, żeby nie ostygły i upiecz następne.
Podawaj na gorąco z cukrem i cynamonem

Możesz zrobić naleśnikowe ciasto bez cukru, później podajesz naleśniki  z cukrem, więc może wystarczy słodkości.

W przypadku wody mineralnej naleśniki są troche bardziej puszyste, ale  jak nie masz wody mineralnej w domu, to z kranu  też jest w porządku




No a do naleśników
zrobiłam 


Smoothie 
Koktajl truskawkowo bananowy z mango i jogurtem


1 mango (obrane i pokrojone)
250 g świeżych truskawek (zimą można wziąć mrożone)
1 banan (obrany i pokrojony)
50 g kostek lodu
250 jogurtu naturalnego

Umieść wszystkie składniki w garnku miksującym
i rozdrobnij przez 40 sekund / obroty 10

Przelej do dwóch dużych lub trzech mniejszych szklanek i serwuj na zimno







Do domu szybko przyniosłam ostatnie kwiaty bzu,
wiele z nich już przekwitły, ale pare jeszcze mam.
Szkoda, że te wiosenne kwiaty  tak szybko przekwitają



Bardzo ważne jest picie dużej ilości wody
Czy pijecie wystarczająco?
Ja niestety, nie codziennie,
zapominam o tym często.
Zawsze staram się ładnie przygotować sobie butelkę z wodą
inaczej dużo nie wypije



Ok, na koniec jakieś wakacyjne zdjęcia,
Niestety, nie zrobiliśmy ich wiele 
no trudno, stało się :)





Życzę wam miłego tygodnia

Pozdrowienia
Regina


11 maj 2018

Sobotnia kawa u Reginy #13 i Mango Bowl na śniadanie








Witajcie kochani






Super, mamy sobotę

Tak więc znowu czas na
sobotnią kawe u Reginy
czas trochę poplotkować






Co wy pijecie tak w sobotę albo niedzielę rano?


U nas dzisiaj kawa
na dworzu 

na słoneczku

Na śniadanie
coś zdrowego i pysznego

Bowl z mango i banenem





1 mango (obierz i pokrój na kawałki, odłóż pare kawałków na później)
1 banan (obierz i pokrój na kawałki)
200 g jogurtu naturalnego
1 łyżeczka miodu
3-4 łyżek płatków owsianych

do dekoracji
Maliny, nasiona chia, wiórki czekoladowe, kawałki mango lub cokolwiek chcesz albo lubisz

Przygotowanie w Thermomixie


Do garnka miksującego dodaj mango, banan, płatki owsiane, jogurt i miód
mieszaj przez 50 sekund /  obroty 10

Przełóż  do 2 miseczek i udekoruj 

śniadanie gotowe :)





Mam tyle pięknych zdjęć z ogrodu
Nie wiem, które z nich wam pokazać
Wszędzie w ogrodzie jest tak pięknie
zielono i kolorowo








 a co i ile idzie wnoszę do domu ;)







po prostu piękne




Zwierzaczki też się cieszą 



a  co u was ciekawego ?

jakie plany?


Życzę wam
miłego weekendu


Pozdrowienia


Regina

10 maj 2018

orzeźwiający syrop rabarbarowy



orzeźwiający syrop rabarbarowy





700 g rabarbaru
260 g wody
200 g cukru
3-4 łyżeczki  cukieru waniliowy (najlepiej domowej roboty)   lub kupnego
sok z 1 cytryny



Wykonanie w thermomixe

Umyj rabarbar, wyczyść go (ja tak robię, wielu twierdzi, że nie trzeba go obierać), 
pokrój go na kawałki.
Dodaj wodę i rabarbar do naczynia miksącego 
i zagotuj przez 6 minut / 100 stopni / obroty 1
Następnie dodaj cukier i cukier waniliowy i gotuj przez 10 min / 90 stopni / obroty 1
Przelać ten ugotowany mus przez drobne sitko i  sok do pojemniczka. 
Jezeli trzeba to powtórz tą czynność
Przelej sok z powrotem do naczynia miksącego i dodaj sok z cytryny.
Doprowadzić do wrzenia  przez 5 min /  100 stopni / obroty 1 
i natychmiast przelać do czystych butelek  i zakrecić

otwarte butelki należy przechowywać w lodówce
serwuj  syrop z prosecco lub winem musującym
albo z wodą mineralną, listkami mięty albo melisy i kostkami lodu 
jako pyszny orzeźwiający napoj  rabarbarowy.




Syrop jest idealny w lecie jako mały prezent np. 
jak jestescie zaproszeni na grilla
Butelka syropu, wino musujące i mozna iść

Mus rabarbarowy nie wyrzucajcie, można go wykorzystać jako deser

9 maj 2018

Lekkie puszyste lody - lody soft


Lekkie puszyste lody - lody soft





Myślę, że te lody zna każdy właściciel Thermomixa
to nie jest mój przepis, robimy je często na pokazach
no i  oczywiście w domu też:)
Często robimy te lody, gdy jedno lub dwa białka zostają
jak np. wczoraj , mieliśmy szparagi z sosem holenderskim,
Sos holenderski, oczywiście z żółtkami, a białka zostały
czyli na deser po prostu lekkie lody ( Soft-lody)




co potrzeba

60 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 białka jaj
300 g malin mrożonych

wykonanie w thermomixie

Dodaj cukier do garnka miksującego i  zmiksuj przez 8 sekund / obroty 10
Teraz dodaj cukier waniliowy i mrożone maliny i zmiksuj 50 sekund / obroty 8
Dodaj białka i wymieszaj przez 5 sekund / obroty 5
Na koniec załóż motylek i ubijaj przez 2 min / obroty 4 na kremowe i puszyste lody
Serwować można natychmiast,
ale smakuje jeszcze lepiej, jeśli na godzinę wstawisz do zamrażarki 



Uwaga, proszę robić takie lody  tylko z bardzo bardzo swieżych jajek!

7 maj 2018

czekolada pitna


czekolada pitna



2 szklanki albo kubki  mleka
20 g gorzkiej czekolady
40 g mlecznej czekolady ( albo jak czekoladowo lubisz to więcej )

wykonanie w thermomixie

czekoladę w kawałkach i  mleko do naczynia miksującego i rozpuść czekoladę przez 5 minut / 70-80 stopni / obroty 2 
następnie  przez 10 sekund / oborty 8 ubić małą piankę

Nawet jeśli nie lubisz gorzkiej czekolady, bez niej jest czekolada pitna zbyt słodka, już próbowaliśmy :)
Zamiast czekolady mlecznej to po świętach - wrzucamy czekoladowego Mikołaja albo wielkanocnego zajączeka

5 maj 2018

Sobotnia kawa u Reginy #12 plus wiosenne smakołyki






Witajcie kochani

Super, mamy sobotę
Tak więc czas na
sobotnią kawe u Reginy
czas trochę poplotkować





Co wy pijecie tak w sobotę albo niedzielę rano?





U nas, że tak powiem, obojętnie co,
ważne żeby teraz było na dworzu 
na słoneczku





a co podobało nam się w tym tygodniu?

że przyszedł czas na szparagi :)

w końcu :)





i czas na rabarbar

pycha  :)


i dziki czosnek - prawie już minął -

szkoda




Jeszcze tylko czekamy na truskaweczki  z pola
ale kupić je już i tak można, 
nie będziemy rozmyślać skąd ;)
 więc
był u nas 

Rabarbarowo truskawkowy koktajl


100 g rabarbaru świeżego lub mrożonego
100 g truskawek świeżych lub mrożonych
1 banan
sok z jednej pomarańczy
100 ml wody
kto lubi trochę cukru lub miodu






wykonanie w thermomixie


Obrać rabarbar i pokroić na kawałki, umyć i oczyścić truskawki, obrać banana i pokroić na kawałki, sok z jednej pomarańczy i 100 g wody - wszystko do garnka miksującego i zmikwować około 1min / obroty 9
Dodaję 1 łyżkę miodu, inaczej dzieci nie chcą go pić, bo rabarbar jest bardzo kwaśny, najlepiej go wypróbować, jeśli truskawki są świeże z pola, na pewno nie potrzebujesz cukru, ale jak kto lubi.







a nasze  małe kucyki

są bardzo pracowite
Za każdym razem cieszą się ogromnie
jak  przychodzimy do nich





Życzę wam
miłego weekendu

ja idę zaraz prosto do ogrodu

Pozdrowienia

Regina

3 maj 2018

Szparagi, ziemniaki i sos holenderski



Szparagi, ziemniaki i sos holenderski



1000-1500g obranych szparagów
750 g ziemniaków (małe lub w kawałkach - jeżeli są już  do kupienia, to koniecznie młode ziemniaczki)
600 g wody
1 łyżeczki soli
szczypta cukru
5 g masła
Szynka jaką lubisz

i do sosu
200 g masła
1/2 łyżki soku z cytryny
40 g białego wina
1/4  łyżeczki soli
2 szczypty cukru
4 żółtka


wykonanie w thermomixie

Do garnka miksującego dodaj wodę, sól, cukier i 5 g masła,
Powieś koszyczek do gotowania, włóż ziemniaczki,
Postaw varomę i ułóż szparagi do niej, na dół i na góre , zamknij varome.
30 min / Varoma / obroty 1 gotujemy

w tym czasie przygotuj wszystko na sos
 i nakryj do stołu, otwórz butelkę białego wina i posmakuj ( będzie potrzebne zaraz do sosu ;) )
Po 30 minutach odstaw szparagi i ziemniaki na bok i trzymaj je żeby nie ostygły

Opróżnij garnek
i przystępujemy do robienia sosu
Dodaj masło do garnka miksującego , rozpuść przez 4 min / 70 stopni / obroty 2,

następnie
przelej małso do innej miseczki i zostaw żeby  nieco ostygło.
Przepłucz garnek miksujący zimną wodą.
Załóż motylek. Dodaj sok cytrynowy, białe wino, sól, pieprz i żółtka do garnka miksującego 
i ubijaj przez 2 minuty / 70 stopni / oborty 3
następnie zaczynamy emulgować przez 2 minuty / 70 stopni / obroty 3, 
i w tym czasie powoli wlewając roztopione masło na pokrywę garnka miksującego, 
tak żeby masło spływało powoli na noże, tak pod  naczyniem miarkowym do środka

szybko podajemy na ciepło, 



Jeśli sos nie jest jeszcze wystarczająco gęsty, to możesz emulgować trochę dłużej

Jeśli sos jest zbyt gęsty - dodaj 1-2 łyżki wody krótko przed podaniem 
i mieszaj przez 30 sekund / 70 stopni /obroty 2

MOJE INNE CIEKAWE PRZEPISY