28 lut 2018

anty-grypina



Tak zwana 

anty-grypina

Syrop który wzmacnia odporność i do walki z przeziębieniem





1-2 ząbki czosnku ( dwa dla odważnych )
20 g imbiru, pokrojonego w cienkie plasterki
2 cytryny, bez skórki i bez nasion
1 grejpfrut bez skórki, ale z nasionami
4 łyżki miodu
300 g wody

Dodaj imbir i czosnek do naczynia miksującego i posiekaj 10 s / obroty 10, należy znunąć wszystko w dół i powtórzyć to samo.
Teraz dodaj cytrynę, grejpfrut i miksuj przez 1 min /obroty 10
Na sam koniec dodaj miód i wodę 
i ponownie wszystko wymieszaj przez 20 sekund / obroty 10




należy przechowywać w lodówce i pić kilka razy dziennie, 
można podawać z herbatą albo z ciepłą wodą, 
ale nie goracą, aby witaminy zostały w napoju, 
albo pić jak my nie rozcieńczone
Nie robić podwójnej ilości, 
lepiej zrobić co 2-3 dni świeży napój
no chyba ze cała rodzina pije :(

życzę ci szybkiego powrotu do zdrowia




Strasznie zielone, strasznie smaczne



Strasznie zielone, strasznie smaczne

Zielone smoothie 



które też dzieci lubią, 
oczywiście jak dadzą sie przekonać 
do zdrowego i zielonego koloru :) 




1 banan w kawałkach
1 jabłko nie obrane w kawałkach
1 pomarańcz obrany, w kawałkach
1 mango obrane, w kawałkach
Garść, około 50 gramów baby szpinaku 
Woda, około 300-350 g
1-2  łyżki stołowe dobrego oleju omega-3,
3-4 daktyle
jeśli nie jest wystarczająco słodkie, można dodać miodu







Wykonianie

Umieść wszystko w Thermomixie
miksuje wszystko przez około 1 minutę na obrotach 9, 
spróbuj czy wystarczająco słodkie lub może za malo wody (każdy lubi to inaczej)





baby szpinak smakuje również dobrze dzieciom, ponieważ ma neutralny smak i zapach.

Jeżeli weźmiesz normalny szpinak - smoothie smakuje już bardzo, bardzo inaczej;)
że tak powiem, dla odważnych :)





Tutaj jeszcze inne podobne przepisy na zdrowe koktaile











27 lut 2018

Czosnek-Pietruszka



Czosnek-Pietruszka 
pasta przygotowana na zapas




składniki:

100 g czosnku
30 g pietruszki (łodyżki i listki)
40 g soli morskiej (grubej)
2-3 łyżki oliwy z oliwek

Należy obrać czosnek.
Umieść czosnek, pietruszkę i sól w naczyniu do miksowania i rozdrobnij przez 10 sekund / obroty 10, 
sprawdź i w razie potrzeby, należy wszystko zsunąć łopatką na dól i powtórzyć tą czynność jeszcze raz,  aż powstanie ładna pasta.
Przełóż wszystko do słoiczka, lekko przycisnij i polej oliwą z oliwek, zamknij słoik.
Należy przechowywac w lodówce, w lodówce można nawet prawie rok przechowywać ale  - ważne, zawsze musi być pasta pokryta olejem.


Ta pasta odpowiada - 1 łyżeczka = 1 ząbek czosnku

Do czego stosuje?

np. do przyprawiania zup, sosów, masła ziołowego, past do chleba

Pietruszka i czosnek - to witaminowa bomba:) 



26 lut 2018

Klopsiki z papryką i curry sosem


Klopsiki z papryką i curry sosem






Co potrzeba

1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1/2 suchej bułki, poprzednio namoczonej i wyciśniętej ( albo bułka tarta)
500 g mięsa mielonego
1 jajko
2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka musztardy
500 g papryki, najlepiej czerwonej i żółtej
1200 g wody
250 g ryżu

do sosu curry

40 g masła
40 g mąki
1 łyżeczka bulionu warzywnego
1-2 łyżeczki curry w proszku ( jak dużo kto lubi, jak jedzą dzieci, bym za dużo nie dała, może pół łyżeczki )
1-2 szczypty cukru
2 szczypty pieprzu
10 g soku z cytryny
50 g mleka
50 g śmietanki









Wykonanie w thermomixie

Obierz cebulę i ząbek czosnku i dodaj do naczynia miksującego i rozdrobnij 3 sek / obroty 5

Dodaj   mięso mielone, wyciśnietą bułke, jajko, sól, pieprz i musztardę i wymieszaj przez 2 minuty / lewe obroty 3/ wszystko razem

uformuj mielone mięso w klopsiki i rozłóż na górnej przystawce Varoma, pokruj paprykę na plasterki i rozłóż na dolnej przystawce Varoma.
Opłucz naczynie miksujące
Dodaj 1200 g wody i 1 łyżeczkę soli do naczynia miksującego, zawieś koszyczek, dodaj ryż, uważając, aby był mokry, inaczej się nie ugotuje i będzie trwardy. Umieść Varomę z klopsikami i papryką na przykrywce naczynia miksującego
Gotuj przez 28 min / Varoma / obroty 1

Następnie odstaw Varomę i ryż na bok, ale tak żeby nie ostygło
Płyn z gotowania na parze, przelej do innego naczynia, bo będziemy go za chwilę potrzebować do sosu

Załóż motylek i dodaj do naczynia miksującego  masło i mąkę  i podsmaż przez 3 minuty / 100 stopni / obroty 2

Teraz dodaj 450 g płynu z gotowania na parze, jeśli nie mamy wystarczająco dużo, po prostu uzupełnij wodą, bulion warzywny, curry, cukier, pieprz, sok cytrynowy   i gotuj 3 min / 100 stopni / obroty 2

Dodaj mleko i śmietanę i podgrzewaj przez kolejną 1 minutę / 100 stopni / obroty 3

W tym czasie wrzucić klopsiki i paprykę do dużej miski, dodaj sos curry i wymieszaj
Podawaj na ciepło z ryżem

Posiłek dla 4-5 osób





25 lut 2018

Coleslaw


Coleslaw



szybko zrobione, z produktów które prawie zawsze mamy w lodówce :)
Dzisiaj na szybkiego, u nas jako dodatek do obiadu




150 g marchwi
300 g białej kapusty
50 g orzechów nerkowca
70 g majonezu
15 g octu balsamicznego białego
1/4 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki cukru

Wykonanie w thermomixie
Pokroić marchewkę w duże kawałki i umieścić w naczynia miksującym, posiekać 3 sekundy / obroty 5

Kapustę pokroić w duże kawałki, majonez, biały ocet balsamiczny, sól, pieprz i cukier do naczynia miksującym  8 sekund / obroty 4 rozdrobnić i wymieszać, najlepiej pozostawić na krótko żeby przeszło smakowo



23 lut 2018

Sobotnia kawa u Reginy # 4 plus gorąca czekolada do picia

Witajcie kochani

sobota, 
czas na kawkę
ok kawka kawką
ale ja mam coś innego dla was dzisiaj




Zobaczcie , co znalazłam :)
czekoladowy gwiazdor 


haaaaalo, niedługo wielkanoc, 
wszędzie można kupić już czekoladowe zające, 
a my jeszcze tu gwiazdorki  leżeć mamy,
a więc nic innego jak,
musiałam go zniszczyć  


czyli
Zamiast kawy jest dziś gorąca czekolada
taka zimowa sobota, 
jakieś syberyjskie mrozy mają dzisiaj przyjść,
ma być nawet minus 20 stopni u nas ,
no to trzeba się dopasować :)




gorąca czekolada do picia
2 szklanki

500 ml mleka
30 g gorzkiej czekolady
40 g mlecznej czekolady ( albo jak u nas gwiazdorek)
3-4 łyżki mleka w proszku do kawy

Wykonanie

Połam czekoladę na kawałki i dodaj mleko do naczynia miksującego i rozpuść czekoladę i rozgrzej mleko przez 5 minut / 80 stopni / obroty 2
następnie dodaj 3-4 łyżki mleka w proszku do  kawy i  przez 15 sekund / obroty 8 razem wszystko wymieszaj

Nawet jeśli nie lubisz gorzkiej czekolady, bez niej jest twoja pitna czekolada zbyt słodka, już próbowaliśmy tylko z mleczna, była naprawdę za słodka :) ale mozna mniej gorzkiej a więcej mlecznej, jak kto lubi
Już sie cieszę na wielkanocne zajączki, też je przerobimy :)









A poza tym u nas w domu wiosna na całego :)
Tulipany w domu, 





a na tarasie inne wiosenne kwiatki
tylko że jak ma taki mróz przyjść
to musze je do domu wnieść
teraz stoją pod dachem, ale to chyba nie wystarczy
a szkoda żeby zmarzły





no tak, przykro mi, ale nie mam dzisiaj czasu na długie opowieści
moja córka miała urodziny i jutro przychodzi rodzinka
czyli muszę ogarnąć dzisiaj dom i coś do jedzenia przygotować :)
nie mogę tak sobie leżeć jak nasz piesek 



życzę wam przyjemnego weekendu
buziaczki
Regina 



Zupa kalafiorowo-brokułowa z ziemniakami

Zupa kalafiorowo-brokułowa z ziemniakami



co potrzeba 

1 cebula
1 czosnek
20 g oliwy z oliwek
1 mały lub 1/2 brokułów
1/2 kalafiora
2-3 ziemniaki
900 g wody
2 łyżeczki rosołku warzywnego
Sól, pieprz i gałka muszkatołowa
2 łyżki serka typu philadelpia albo serek śmietankowy






Wykonanie 


Cebulę obrać i pokroić w połówki, obrać czosnek, wrzucić do naczynia miksującego i rozdrobnić 3 sekundy / obroty 5, zsunąć cebulę i czosnek na dół
Dodać oliwę z oliwek i podsmażyć przez 3 minuty / 120 stopni / obroty 1
Kalafior, brokuły, obrane ziemniaki, pokrojone na duże kawałki
wrzucić do naczynia miksującego i rozdrobnić 4 sekundy/ obroty 3
Dodać wszystko (z wyjątkiem serka) do naczynia miksującego i gotować przez 15 min / 100 stopni / obroty lewe 2
Pare ugotowanych warzyw wyjąć  i odłozyć na bok
Dodać serka śmietankowego  do naczynia miksującego i zmiksować 50 sekund /obroty, zaczynając  od 4 coraz wyżej  aż do 8 
Doprawić do smaku i podawać z prędzej odlożonymi warzywami.

Zamiast  serka śmietankowego pasuje również śmietanka lub serek topiony

21 lut 2018

Oats z twarogiem, jabłkiem i orzechami

Oats z twarogiem, jabłkiem i orzechami
lub dokładniej 
Owsianka  z twarogiem, jabłkiem i orzechami



dla 2 osób
co potrzebujesz:
100 g płatki owsiane
200 g mleka
200 g chudego twarogu
40 g mleka
1 jabłko, poćwiartowane, bez pestek
1 łyżeczka soku z cytryny
20-30 g mieszanych orzechów
2 łyżeczki nasion chia
2 łyżki stołowe słonecznika




Przygotowanie:

Wieczorem poprzedniego dnia
Dodaj orzechy do naczynia miksującego i posiekaj 3 sekundy / obroty 5  przełóż do miseczki i odstaw, potrzebujemy następnego dnia
Rozłóż płatki owsiane na dwa słoiczki i nalej do każdego  po 100 g mleka
Do naczynia miksującego dodaj chudego twarogu i 40 g mleka i wymieszaj 10 sek /obroty 3.5  
Umieść tę mieszankę twarogową na płatkach owsianych i zakreć obydwa słoiki i wstaw do lodówki, na noc

Następnego dnia rano 
dodaj ćwiartki jabłek i sok z cytryny do naczynia miksującego i posiekaj przez 3 sek / obroty 5 i rozłóż na mieszance twarogowej
Rozłóż rozdrobnione orzechy, nasiona słonecznika i nasiona chia jako topping do obydwóch słoików
Gotowe :)

Jedz odrazu  lub weź  do szkoły albo pracy jako drugie śniadanie



19 lut 2018

Babka marmurkowa varoma - Babka na parze

Babka marmurkowa z varomy
zrobiona na parze



Mała babeczka, 
super jak ma się ochotę na kawałek ciasta :) 
a nie na ciasto na 3 dni ;)

składniki

100 g masła
120 g mąki
2 jajka
70 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
szczypta soli
20 g mleka

10 g mleka
5 g gorzkiego kakao

Masło i mąka do natłuszczenia i obsypania formy

75 g gorzkiej czekolady
50 g śmietanki

małą foremka o średnicy 16 cm, taka która pasuje do dolnej części Varomy - ja mam silikonową formę 16 cm, można wziąść też podłużna 21 x 10 x 6 cm




przygotowanie
Wysmaruj forme masłem i posyp mąką

Do garnka miksującego dodaj masło, mąka, jajka, cukier, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, szczyptę soli i 20 g mleka   i wymieszaj  30 sek / obroty 5

Połowę  ciasta przełóż do przygotowanej formy , drugą połowe ciasta  pozostaw w garnku miksującym i dodaj 10 g mleka, kakao i mieszaj przez 15 sekund / obroty 3,

Przełóż ciemne ciasto na jasne i ostrożnie zamieszaj widelecem, żeby uzyskać  czekoladowy wzór

Teraz przykryj folią spożywczą forme, najważniejsze żeby para nie kapała na babke

Włóż forme do dolnej varomy i przykryj przykrywką  ( ważne, pare otworków musi być wolnych, żeby para mogła przechodzic)

Nalej 1500 g wody w naczynia miksującego, nałóż  Varomę i gotuj przez 60 minut / Varoma / obroty 2

Wyjmij forme i pozostaw ciasto w formie na 10-15 min do ostygnięcia, nastepnie 
ostrożnie wyjmij z foremki




Do glazury czekoladowej
75 g ciemnej czekolady , rozdrobnij  7 sekund / oborty 7 dodaj śmietane i  2 min / 50 ° / obroty 4 rozpuść czekolade i polej ciasto





18 lut 2018

Likier Siuśki jednorożca

Siuśki jednorożca :)




znacie? 
taki zabawny i świetny pomysł na likier
idealny jako prezent
i taki pyszny, ze aż strach
ale nic dla dzieci!!!




składniki:

400 g zamrożonych malin
100 g zamrożonych owoców mieszanych ( jadody, jeżyny, porzeczki....)
100 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
300 g wody
100 g wody
250 g wódki




przygotowanie:


Dodaj maliny i zmieszankę owocową, cukier, 300 g wody do garnka miksującego i gotuj przez 18 min / 100 stopni / obroty  1

Wyduś cala masę owocową przez sitko i przelej sok do garnka miksującego, dodaj cukier waniliowy i 100 g wody do soku i gotuj wszystko razem przez 3 min / 100 stopni / obroty 1

Na koniec dodaj wódkę i doprowadz do gotowania przez 2 min / 100 stopni / obroty 1

Teraz dodaj jadalne błyszczące konfetti i krótko mieszaj.
Przelej do czystych  butelek, zamknij szczelnie i  następnie poczekaj az przestygnie i  wstaw do lodówki
nie wiem czy na zdjęciu widac jak się błyszczą te jadalne konfetti i brokaty





jadalne konfetti/brokaty dostaniesz w dziale produktów do pieczenia 
w dużych sklepach albo w internecie.
Ja wzięłam srebrny i złoty, 
ponieważ nie mogłem się zdecydować jaki będzie lepszy

Pierwszy raz robiłam ten likier na święta, 
ale ostatnio koleżanka jechała do Polski 
 zabrała paczkę dla mojej mamy 
i jako dziękuje dałam jej taki likier, 
ale była zachwycona i wtedy stwierdziłam, 
ze ten likier nie jest wcale tylko na święta dobry, 
lecz na cały rok ;)

a jak teraz zimą są nieraz takie szare i ponure dni, 
a na likierek jest jeszcze za wcześnie;) 
to upiększamy sobie naszą kawusie :) 
i mamy blyszczącą chmurke na kawie ;)



MOJE INNE CIEKAWE PRZEPISY