31 mar 2018

Sobotnia kawa u Reginy # 9 i prezenty wielkanocne


Witajcie kochani
super, mamy sobotę 
ale dzisiaj nie mam za dużo  czasu na to
żeby poplotkować
dzisiaj, chyba jak wy wszyscy, jestem zalatana 
i nie mam czasu zabardzo na
-sobotnią kawę u Reginy-
ale chwila przerwy przyda się każdemu






więc pokażę wam co już jest gotowe

gotowe są 

prezenty na jutro





4 małe chałki 

50 g masła w kawałkach
300 g mleka
20 g świeżych drożdży
20-60 g cukru ( ile kto lubi)
550 g mąki pszennej
2 łyżeczki soli
1 jajko ( lekko ubite do posmarowania chałki)
płatki  migdałów



przygotowanie w thermomixie

Przygotuj i lekko nasmaruj  masłem miskę, bedzie potem potrzebna

Do naczynia miksującego należy dodać mleko, masło, rozdrobnione drożdże i cukier 
i podgrzewać przez 3 minuty / 37 stopni / obroty 2
Dodaj mąkę i sól i zagniataj przez 3 min /  obroty - "ugniataj" i przełóż do przygotowanej miski i przykryj wilgotną ścierką i zostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, 
około 1 godziny.
Przykryć blachę do pieczenia papierem do pieczenia, podzielić ciasto na cztery części, 
a następnie podzielić każdy kawałek na trzy części 
i zawinąć każdy kawałek ciasta w warkocz, w cztery warkocze
w ten sposó
Zklej pasy razem na jednym końcu i plec je w warkocz. 
Przykryj 4 splecione warkocze  wilgotnym ręcznikiem kuchennym 
i pozostaw na około pół godziny.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni
Posmaruj warkocze jajkiem i posyp je migdałami ( jak lubisz)  
i piecz przez około 20 minut / 180 stopni.

Jeżeli chcesz zrobić tylko jedną dużą chałke, 
należy przedłużyć czas pieczenia na okolo 30 minut

Zrobiłam 4 małe chałki, ponieważ chcę je rozdać jako prezenty wielkanocne, razem z masłem malinowym i Lemon Curd, oczywiście wszystko  wykonane Thermomixem






ok koniec przerwy, 
muszę do kuchni
bo rano o 11stej  będzie nas o 7 osób więcej w domu
i na pewno każdy będzie trochę głodny
więc muszę conieco przygotować :)





 życze Wam pogodnych i zdrowych
świąt wielkanocnych

Regina

29 mar 2018

krem z wędzonego łososia


Właśnie  planuję, 
co  zrobić w niedziele na  brunch, 
na mojej  liście jest  

krem z wędzonego łososia




tylko raz go robiłam,
 ostatnio na pokazie thermomixowym, 
jest na cookidoo.de, 
ale nigdy w domu nie robiłam, 
nie było okazji

jest  naprawdę super pyszny 
i wydaje mi się, 
ze super pasuje na wielkanocne śniadanie



co potrzebujesz

1 cebule
150-200 g wędzonego łososia
200 g  serka typu philadelpia
1/4 łyżeczki pieprzu


Kto lubi może dodac szczypiorek, 




Wykonianie w thermomixie

Należy umieścić cebulę w naczyniu  mieksującym  i rozdrobnić 3 sekundy / obroty 5 , 
w razie potrzeby użyj łopatki do zsunięcia wszystkiego na doł
Teraz dodaj wszystko i zmiksuj razem 7 sekund / obroty 4 

- gotowe 

naprawdę polecam, 
krem bardzo smaczny i jak szybko zrobiony


28 mar 2018

Porridge - albo po prostu owsianka :)

Porridge - albo po prostu owsianka :)

Moja córka się śmieje, 
mówi jak namówić ludzi żeby jedli płatki owsiane ? 
poprostu nazwać je po angielsku 
porridge 
i już modne i zdrowe śniadanko gotowe :)




co potrzeba

125 g wody
125 g mleka
25-30 g płatków owsianych
1 łyżeczka miodu
Szczypta soli

Wykonanie

Dodaj wodę, mleko, miód, sól i płatki owsiane do garnka miksującego i gotuj przez 10 min / 90 stopni / lewe obroty 1
w tym czasie przygotuj owoce według własnego uznania, np. banany, jagody, nasiona chia lub płatki kokosowe, jabłuszka poprostu co lubisz
Najlepiej podawać na gorąco z owocami, ale smakuje też na zimno











25 mar 2018

Zajączkowe śniadanie - dżem - śniadanie zajączka


Mam też

Zajączkowe śniadanie - dżem



To jest dżem, który ostatnio wszyscy w Niemczech na Wielkanoc robią 

taka moda :)
no więc ja też zrobiłam
i pokażę wam teraz
ten pomysł,
może będziecie mieć ochotę też go na wielkanocny stół zrobić,
albo jako prezenty




300 g marchwi w kawałkach
300 g jabłek na kawałki (obranych)
300 g soku pomarańczowego (świeżo wycisniętego lub kupionego - ale nie słodkiego)
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki soku z cytryny
Pomarańczowy aromat do pieczenia ( pare kropelek)
500 g cukru żelującego 2: 1




Wykonanie

Włóż marchewki i jabłka do naczynia miksującego i posiekaj przez 10 sekund / obroty 8

następnie dodaj wszystkie składniki i wymieszaj 5 sekund / obroty 4

Teraz gotuj 14 min / 100 stopni / obroty 2

Pamiętaj, aby sprawdzić czy dżem stężał 
i ewentualnie kontynuować gotowanie następne 2 Min i znowu zrobić próbę

Zmiksować 8 - 16 sekund / obroty 6 , 
jeśli nadal chcesz kawałki to 8 sekund , a 16 sekund będzie bez.

Rozlej natychmiast do słoiczków, zamknij i zostaw do ostygnięcia

parę wstążeczek i już gotowe prezenty




24 mar 2018

Sobotnia kawa u Reginy # 8 plus śniadanko





Witajcie kochani
super, mamy sobotę 
tak więc czas na 
sobotnią kawę u Reginy

czas trochę poplotkować




Dzisiaj mamy najpierw herbatę,
tak często jest z nami,
że zaczynamy dzień od herbaty
a dopiero potem pijemy kawę

Mam to chyba po rodzicach
którzy zawsze mówili
nie pije się kawy na pusty żołądek :)

Ale to nie jest dla nas problemem
ponieważ pijemy kawę chętnie zaraz po herbacie
i popołudniu jeszcze raz


na śniadanko skromnie

Jogurcik z owocami

1-2 banany
150-200 g jogurtu naturalnego
trochę soku z cytrynki i miodu

plus owoce jakie akurat macie albo lubicie i chia nasionka

Banany obrać i pokroić, wrzucić do naczynia miksującego, dołożyć jogurt, sok z cytryny i miód
i 10 sekund / obroty 3 wymieszać
przełożyć do miseczki i serwować z owocami i chia 



jeszcze tydzień
i mamy Wielkanoc

Dekoracja w domu już jest




co robiliście ciekawego w zeszłym tygodniu

my byliśmy bardzo często na dworzu,
szkoda że wiosny jeszcze nie ma,
ale robiliśmy co w naszej mocy,
żeby uprzyjemnić sobie przedwiosenne dni :)
wakacje i urlop w domu

W zeszły weekend byliśmy na jednym
RyneczkuWielkanocnym
Naprawdę to zaszalałam przy tym stoisku :)



Oto moja nowa miska
Oczywiście moja córka się własnie śmiała
powiedziała, 
że ​​powinnam robić zdjęcia bez owoców
to będzie widac jaka ładna miseczka.
W sumie ma racje, 
może następnym razem :)




i nasza kaweczka czeka :)




nasze konie trzymaliśmy  w ruchu :)
maluchy będą musiały jeszcze często wyjść,
 zeby się wszystkiego nauczyć :)




a tutaj
nasz kucyk ze swoim wybrankem serca
Kucyk  i osioł
dwa co bardzo się kochają.

Już od zeszłego lata
są te dwa tylko jako para do spotkania na pastwisku





No to czekamy na Wielkanoc
i wielkanocne zające



Życzę wam

miłego weekendu

buziaczki
Regina




22 mar 2018

Krem z dzikiego czosnku

Krem z dzikiego czosnku




50 g świeżego dzikiego czosnku ( tzw. czosnek niedźwiedzi )
1 opakowanie serka feta
200 g serka typu philadelphia
50 g oleju
trochę soli





Wykonanie 

Umyj i wysusz dziki czosnek, usuń łodygi, przetnij liście przez środek i umieść w naczyniu do miksownia. Posiekaj  3 sekundy / obroty 5, zsuń w dół łopatką i ponownie posiekaj 3 sekundy / obroty 5.
następnie wystarczy włożyć do garnka miksujacego  obydwa serki, olej (jaki lubisz - słonecznikowy  lub oliwa z oliwek), trochę soli (niezbyt dużo, ponieważ serek feta jest często bardzo słony)
Wszystko razem mieszaj przez około 30 sekund / obroty 5
spójrz jeszcze raz, może  dziki czosnek przykleił sie do krawędzi, zsuń w dół łopatką i ponownie krótko na obroty 4 wymieszaj razem



Zupa pieczarkowa-kremowa



Zupa pieczarkowo-kremowa




1 cebula
20 g masła
300 g pieczarek
800 g wody
200 g mleka
2 łyżeczki bulionu warzywnego
50 g mąki
1/2 łyżeczki soli
50 g śmietanki
40 g serka typu philadelphia lub serka topionego
100-200 g pieczarek do podsmażenia



Obrać i przepołowić cebulę i wrzucić do garnka miksującego i rozdrobnić 3 sekundy / obroty 5, dodać masło i smażyć przez 3 min / 120 stopni / obroty 2
Dodaj pieczarki i rozdrobnij 5 sekundy / obroty 4
Dodaj wodę, mleko, mąkę, bulion warzywny, sól i gotuj przez 10 min / 100 stopni / obroty 3
Dodaj śmietanę i topiony serek i podgrzewaj przez 3 min / 90 stopni / obroty 2
ustaw na 30 sekund i rozpocznij miksowanie na obrotach 4, następnie przesuń powoli do obrotów 7 


21 mar 2018

Raffaello Likier


Raffaello Likier



Co potrzeba


12 kulek Raffaello plus pare do podjadania w czasie jak się likierek robi;)
2 świeże żółtka
100 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
200 g śmietany płynnej/słodkiej
300 g mleka
200 g wódki








Wykonanie w thermomixie

Wrzuć kulki Raffaello do naczynia miksującego i rozdrobnij 10 sekund / obroty 10
Dodaj 2 żółtka, cukier i cukier waniliowy do naczynia miksującego i podgrzewaj przez 3 minuty / 70 stopni / obroty 5 
Dodaj mleko, śmietanę i wódkę i podgrzewaj przez 6 min / 70 stopni / obroty 5 i przelej do czystych butelek. 
Przechowywać nalezy w lodówce.

ładne wstążeczki i naklejki i mamy
super prezenty  gotowe

Ps. Były pytania jaka śmietanka, ja wzięłam 30 % 





Tutaj jeszcze inne podobne przepisy na pyszne likierki







MOJE INNE CIEKAWE PRZEPISY