10 mar 2018

Sobotnia kawa u Reginy # 6 i omlet cesarski - tak zwany kaiserschmarrn

Witajcie kochani

Super, mamy sobotę
Tak więc czas na
sobotnią kawe u Reginy
i przepis na omlet ceserski




dzisiaj znowu nie mam wiele czasu
Thermomix oferuje tę promocje o której juz wam pisałam,że
"Zakochaj się znowu"
Czyli stary lub popsuty Thermomix, lub
każdy inny robot kuchenny do gotowania żywności (Aldi, Lidl ...)
trzeba oddać
i za dodatkową dopłatą
kupić nowy model TM5
a ponieważ akcja jest ważna tylko przez 2 dni
musicie sobie wyobrazić
że mam dzisiaj conieco w planach  :)
oprócz śniadania była resztka sernika i w droge zaraz



W ostatni weekend byłam w Kolonii
było po prostu świetne
świetne jedzenie, świetna muzyka, świetna atmosfera
Koncert PUR,




Na życzenie  mam dzisiaj przepis na

omlet cesarski - tak zwany  kaiserschmarrn
wiem wygląda strasznie
jak to kiedyś moja córka mówiła
popsuty naleśnik :)
Bardzo  uwielbiamy kaiserschmarrn jako sobotnie albo niedzielne śniadanko, 
że dzisiaj sobota, jest omlet cesarski :)




Przepis dla 4 osób

80 g cukru ( 40 i 40 g )
6 jaj
1 szczypta soli
370 g mleka
180 g mąki
Masło do smazenia
kto lubi rodzynki

Wykonanie

Wsyp 40 g cukru do garnka miksującego  
i zrób cukier puder przez 10 sekund / obroty 10, 
przesyp do miseczki na pózniej

Załóż motylek , oddziel jajka i dodaj białko ze szczypta soli do garnka miksującego 
i ubij przez 5 min / obroty 3
Usuń motylka !
Dodaj mleko, żółtka, pozostały cukier i mąkę i mieszaj przez 30 sekund / obroty 4
Dodaj białka i mieszaj delikatnie przez około 50 sekund / obroty  3

Podgrzej trochę masła na dużej patelni i wlej połowe ciasta . Smażymy na małym ogniu, kiedy ciasto zacznie się przypiekać, dzielimy je na kawałki i w ten sposób obracamy 2 drewnianymi łopatkami, obróć wszystko szybko,żeby sie nie przypaliło, posyp troche cukrem pudrem  i kontynuuj dalej pieczenie, dosyp rodzynki.
Upiecz też tak samo drugą część ciasta, rozłóż na 4 talerzach i posyp cukrem pudrem

Smakuje również z musem jabłkowy lub powidłami, dżemem,

jeśli zmniejszysz o połowę składniki - masz Kaiserschmarrn dla 2 osób 
( i smażysz tylko raz na jednej patelni)




Moja córka wciąż ma pod opieką
dwa małe kucyki- Mini Shetty,
one naprawdę muszą dużo się jeszcze nauczyć,
a ona nie chce się do tego przyznać
ale mam przeczucie
ze biały to jej  ulubieniec ;)



Ach, jeśli już rozmawiamy o mojej córce
Oto pozdrowienia z jej pokoju :)





Wiosna próbuje swojego szczęścia
ale tak  naprawdę to to  jeszcze jej  nie wychodzi
ale nadzieja już jest;)
W domu dostaje wiosna moje pełne wsparcie
Wszędzie wiosenne kwiaty
może to pomoże :)



życze wam przejemnego
weekendu

pozdrawiam
Regina

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

MOJE INNE CIEKAWE PRZEPISY