23 cze 2018

Sobotania kawa u Reginy # 19 i przeróbka porzeczek



Witajcie kochani





 czas na
sobotnią kawe u Reginy

czas trochę poplotkować


co piliście dzisiaj 

u nas była kawusia




ciasta piec nam się dzisiaj nie chciało
jutro jesteśmy na dużą imprezke zaproszeni
więc nie brałam się do pieczenia
a na sobotę 
kupiliśmy sobie parę smakołyków :)




a w ogrodzie?








czerwone porzeczki czekały na mnie
trzeba było podnieść dupke
a teraz są już zerwane i przerobione




Likier porzeczkowy



składniki


500 g czerwonych porzeczek
300 g wody
200 g cukru
2 łyżki cukru waniliowego
250 g rumu (białego)




wykonanie w thermomixie



1. umyć porzeczki i oddzielić od łodyg,
2. Dodać czerwone porzeczki, wode i cukier do naczynia miksującego
i gotować  15 minut / 100 stopni / obroty 1
3. Połóż czerwone porzeczki na sito, przecieraj sok, jeśli chcesz, zrób to 2-3 razy i wyduś tyle soku ile możliwe

4. Dodaj sok do naczynia miksującego 
i gotuj z cukrem waniliowym 3 min / 100 stopni /obroty 1

5. Dodaj rum i gotuj przez kolejne 2 minuty

Likier od razu (gorący), ( jak chcesz możesz jeszcze raz przez sitko przelać ) 
przelać do czystych butelek i natychmiast zamyknąć





żel z porzeczek


co potrzeba

500 g porzeczek (potem 250 g soku z porzeczek)
200 g cukru żelujacego 2: 1

wykonanie

1. umyć porzeczki i oddzielić od łodyg,
2. Dodaj czerwone porzeczki do naczynia miksującego 
i zmiksuj przez 4 sekundy /  obroty 6
3. Gotuj przez 8-9 minut / 100 stopni /  obroty 2
4. Następnie wyduś  sok przez sitko, potrzebny jest sok
5. Pozostaw 250 g soku do przestygnięcia i wtedy dodaj do naczynia miksującego, dodaj tez cukier żelujacy  i gotuj przez 8 min / 100 stopni / obroty 3
jak się zacznie gotować, uważaj żeby nie wykipiało, zmniejszyj temperature na 95 stopni
6. Zrób próbkę żelu i natychmiast przelej do przygotowanych słoikó
i natychmiast zamknij
jeżeli żel z porzeczek jest za mocno płynny, pogotuj jeszcze 2-3 minuty







A nasza księżniczka jak zwykle pilnie pilnuje domku ;)





 I nie chcę przynudzać
ale pijecie wystarczająco dużo wody codziennie?
my robimy co możemy :)


Życzę miłego weekendu

Pozdrowienia

Regina

6 komentarzy:

  1. Czy zamiast rumu można dać czysta biała wódkę ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja dodałam i jest pyszne

      Usuń
    2. Ten komentarz został usunięty przez autora.

      Usuń
  2. wydaje mi sie ze tak, nie powinno byc problemu :) alkohol jest alkohol :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  4. Jeszce jedno pyta ie co daje zamknięcie gorącego likieru w butelce ? Ma tam stać jakiś czas czy można to pić po zrobieniu ?

    OdpowiedzUsuń

MOJE INNE CIEKAWE PRZEPISY