29 lip 2018

Sobotnia kawa u Reginy # 23 plus grillujemy


sobotnie plotkowanie
sałatka makaronowa  z gyrosem
deser
Witajcie kochani

czas na sobotnią kawe u Reginy

czas troche poplotkować
ok zrobiła się już niedziela ;)
ale jakoś ten czas leci
i te straszne upały jakie u nas są
i do tego impreza za imprezą,
ale co się odwlecze 
to nie uciecze :)
poplotkujemy sobie dzisiaj


Co u was kawka czy herbatka






21 lip 2018

Sobotnia kawa u Reginy # 22 plus obiad na szybkiego


Witajcie kochani

czas na sobotnią kawe u Reginy

czas troche poplotkować






Co u was kawka czy herbatka




u mnie  herbatka :)
kawka będzie później
no
i pare słówek i zdjęć


a na śniadanko
tościki ze świeżymi malinkami.
chcialam zrobić dźem z malin
ale jakoś zabrakło czasu
więc trzeba było zjeść malinki
bez poprzedniej przeróbki :)





Dzisiaj nie mam prawdziwego przepisu dla was
mam poprostu przepis na szybki  obiad,

a było tak
stres był w tygodniu,
do tego nie było nic w domu ;)

musiałam na zakupy
i się głowiłam
co kupić, 
żeby zaraz mega szybko zrobić obiad,
bo wszyscy głodni




kupiłam mięso z indyka
takie już w marynadzie do grillowania
( czyli było juz przyprawione i swój czas w marynadzie już poleżało )

z warzyw - 3 marchewki, brokolii i brukselke
ryż i reszte do sosu

Wpadłam do domu i wlałam 1200 g wody do garnka miksujacego, posolilam
dodałam łyżeczke bulionu warzywnego
zawiesiłam koszyczek , wsypałam ryż
na górną część varmomy poukładałam mięso
i dolna część została pusta
kompletną varome zamknęłam i postawiłam na przykrywce thermomixa
nastawilam 25 minut / varoma / obroty 2

w tym czasie expresowo obierałam i kroiłam warzywa
i jak były warzywa pokrojone 
zatrzymałam thermomix 
i na dolna część varomy wrzuciłam warzywa 
( uwaga może być juz gorąca woda i para)
w ten sposób zaoszczędziłam trochę czasu
bo woda juz się zaczynała gotować

po 25 minut -musialam jeszcze 5 minut dołożyć
bo mięso było jednak w miare dużych kawałkach, 
i trochę jeszcze potrzebowało,
mogłam na początku już na miejsze kawałki pokroić

Po tymczasie varome na bok, 
koszyczek z ryżem wyjąć i zabieramy sie za robienie sosu

Sos

po tym czasie odlałam wodę do garnuszka
i 350 g wlałam z powrotem do garnka miksującego
dodałam 2 łyżki mąki, pół łyżeczki soli, troszke pieprzu
2 płaske łyżki koncentratu pomidorowego
i 100 g kwaśnej śmietany 18 % 
( dla tych co gotują w Niemczech , super smakuje frischkaese)
to wszystko najpierw wymieszałam
5 sekund / obroty 5
i zagotowałam 3 minuty / 100 stopni / obroty 2
w tym czasie juz wszystko inne na stół
na koniec jeszcze sosik ładnie na kremowo zmiksowałam
10 sekund / oborty 8 ( uwaga gorące !)

gotowe!



też gotujecie często tak na szybkiego,
bez planowania
albo zaglądania do książki?
po latach używania thermomixa
gotuje sie nim jak kiedyś w garnkach na ogniu
poprostu z głowy ;)



w ogródku kolorowo
i cały czas upał,
nie nadążam z podlewaniem
dzień w dzień





no i nie chce przynudzać
ale pijecie wystarczająco dużo wody?
my robimy co możemy ;)


życzę wam
miłego weekendu

pozdrawiam 
Regina



19 lip 2018

brownie - bardzo bardzo czekoladowe ciasto

Witajcie kochani

dzisiaj chciałam wam nasze bardzo ulubione
i bardzo szybko zrobione ciasto 
pokazać




brownie - bardzo bardzo czekoladowe ciasto







środeczek jeszcze mięciutki, mokry, wilgotny

Najlepiej smakuje jeszcze na ciepło, np. z  lodami waniliowymi 
tak serwujemy brownie, 
jak goście przyjadą niespodziewanie, 
a my nic nie mamy, 
to 20 minut później stoi ciasto z lodami na stole:)


Albo jak na szybkiego potrzebujemy ciasto 
np. do szkoły, na różne spotkania, do pracy, dla koleżanki na urodziny itd itd, 
bardzo bardzo często pieczemy to ciasto.


Ważne ! 
mamy zawsze zapas gorzkiej czekolady w szafie, 
jajka z reguły też w lodówce są

i nieraz jest wieczorem panika 
- ojej ja potrzebuje ciasto na jutro do szkoly/ do pracy ..... 
i chwila później gotowe!





co potrzeba

250 g ciemnej czekolady w kawałkach ( 50 % kakao)
150 g masła
6 kurzych jajek
200 g cukru
50 g mąki
szczypta soli


wykonanie w thermomixe

rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni

wrzucamy czekoladę w kawałkach do garnka miksującego 
i rozdrabniamy 5 sekund / obroty 7 - uwaga bardzo głośno

Teraz dokładamy masło 
i rozpuszczamy wszystko przez 4 minuty / 60 stopni / oborty 2

W tym czasie przygotowujemy tortownice ca. 22 cm średnicy, 
wykładamy papierem do pieczenia albo smarujemy masłem

Na końcu dosypujemy do rozuszczonej czekolady cukier, mąke, sól i dodajemy 6 jajek 
i mieszamy wszystko przez 15 sekund / obroty 5

przelewamy do przygotowanej tortownicy i pieczemy przez 20 minut przy 180 stopni

jeżeli ktoś nie lubi mokrego/wilgotnego środka można 5 minut dłużej piec



ostatnio nawet potrzebny był tylko mały brownie 
- tak symbolicznie, że tak powiem potrzebny
to zrobiliśmy w małej formie, w tym celu wszystkie składniki na pół,
ale piec trzeba mimo wszystko 20 minut



naprawde pyszne ciasto
my już powoli nie możemy na nie patrzeć ;)

ale wiemy że jak go zaserwujemy 
to każdy jest zachwycony
no chyba że ktoś czekolady nie lubi :)






13 lip 2018

Sobotnia kawa u Reginy # 21 plus najszybszy mus jabłkowy



Witajcie kochani




czas na sobotnią kawe u Reginy

czas troche poplotkować




Co u was kawka czy herbatka

u mnie kawusia :)
i pare słówek dla was



Jak wam minął ten tydzień?
nam bardzo szybko
mieliśmy 3 razy urodziny w naszym kręgu znajomych
najważniejsze były urodzinki Sary
i torcik z konikami, 



a we wtorek piekłam ja ciasto czekoladowe z cukinii, 
dla mojej kochanej koleżanki Dani,
a moja córcia brownies dla swojej koleżanki,
czyli w ciagu jednego tygodnia byly u nas 3 ciasta pieczone :)
dobrze, że tylko po kawałeczku było dla nas ;)






A jaki przepis mam dzisiaj dla was?

Dzisiaj chcialam wam pokazać 




najszybszy mus jabłkowy

składniki

750 g jabłek w kawałkach ze skórką
20 g soku z cytryny
50 g cukru
1 łyżeczka własnej produkcji cukru waniliowego (lub kupionego)





wykonanie w thermomixie

Włóż wszystkie składniki do naczynia miksującego 
i gotuj przez 9 min / 100 stopni / obroty 1

Po tym czasie wszystko zmiksuj 20 sekund / obroty 5, 
albo dłużej, 
poprostu aż do uzyskania pożądanej konsystencji, 

Uwaga bardzo gorące!, 

Jeśli ktoś chce mieć kawałki jabłka jeszcze w musie, to miksuje krócej albo wcale nie miksuje, 
poprostu po gotowaniu - gotowe

Serwuj na gorąco lub na zimno,
Ja często zaraz gorące wlewam do jednego słoiczka i zamykam jak dżem, żeby było na później, robie to jak wiem już że tego dnia wszystkiego nie zjemy, wtedy trzyma sie dłużej ten mus i można go zjeść pare dni później

Smakuje z plackami ziemniaczanymi, ryżem na mleku, 
z jogurtem, z sosem waniliowym ......




Nasz ogród trochę odżył, 

moje okno bym musiała trochę uwolnić od kwiatków, 
bo widze że róże próbują opanować całe :)
ale poczekam aż zakwitną, teraz by bylo szkoda je obcinać





dwa dni padało i odrazu wszystko odżyło




A pamiętajcie żeby wystarczająco dużo pić

u nas woda z  imbirem i listkami mięty




A teraz nogi do góry 
i życzę wam 
udanego weekendu
Regina


Ps.  ja nogi do góry to tylko na chwile 
bo później jade thermomixa zaprezentować
ale dla mnie to już odpoczynek








11 lip 2018

Ciasto czekoladowe z cukinii i orzechami włoskimi



dzisiaj mam dla was ciasto czekoladowe

z cukinii i orzechami włoskimi 




Obiecuje, że nikt nie skapnie się, 
że to ciasto jest z cukinii
super soczyste, wilgotne  i czekoladowe,
nie jest takie ciężke  jak brownies

i naprawdę możecie robić konkurs
kto zgadnie z czego jest ciasto :)

poza tym 
poprostu pycha




Ciasto czekoladowe z cukinii i orzechami włoskimi

Co potrzeba

150 g orzechów włoskich
300 g cukinii
300 cukru
4 jaja kurze
1 łyżeczka ekstraktu wanilii ( albo 2 łyżki cukru waniliowego)
1 płaska łyżeczka soli
2 łyżeczki cynamonu
3 łyżeczki kakao
300 mąki
paczuszka proszku do pieczenia
250 g oleju rzepakowego

polewa czekolodowa

120 g czekolady gorzkiej
120 g śmietany 30%
10 g tłuszczu roślinego
50 g orzechów włoskich
50 g cukiereczków np. smartis albo m&m







wykonanie za pomocą thermomixa

Zaczynamy od orzechów włoskich do dekoracji, 
50 g orzechów wrzucić do garnka miksującego 
i rozdrobnić 4 sekundy / obroty 4 
i przełożyć do miseczki na później

Teraz 150 g orzechów włoskich do naczynia miksijącego 
i zmielić przez 10 sekund / obroty 6 i przełożyć do innej miseczki

Obrać cukinii i pokroić w kawałki i dodać co garnka miksującego, 
rozdrobnić przez 4 sekundy / obroty 5 
i  przełożyć do zmielonych orzechów

przepłukać garnek, wsypać cukier, cukier waniliowy i jajka do garnka miksującego 
i mieszać przez 2 minuty / obroty 4

następnie dodać mąke, cynamon, sól, kakao, proszek do pieczenia i olej rzepakowy 
i wymieszać przez 20 sekund / obroty 5, 
teraz dodać zmielone orzechy i cukinii,
przy pomocy łopatki wymieszać  wszystko przez 20 sekund / obroty 5

Przygotować forme albo tortownice o średnicy 24-26 cm, wyłożyć papierem albo wysmarować masłem

Przelać ciasto i piec w piekarniku przy 175 stopni  / przez 50 minut

Przestudzić

Na przestudzone ciasto przygotować polewe

Czekolade w kawałkach dodać co garnka miksującego, do tego śmietane i tłuszcz roślinny i rozpuścić wszystko przez 4 minuty / 50 stopni / obroty 2
Chwilę przestudzić, żeby nie było już za płynne i polać ciasto
na to rozsypać te na początku przytowane orzechy i smartis

Wstawić na 3 godziny do lodówki




serwować do kawki 
i ogłosić konkurs , 
kto zgadnie co jest w środku ;)







życzę smacznego 


9 lip 2018

Torcik na urodzinki


witajcie kochani


dzisiaj mam dla was mały torcik/ciasto 
dla dziewczynki na urodzinki




W niedziele byliśmy na 9 urodzinki zaproszeni
i nie wypadało pokazywać sie bez ciacha

A więc zrobiliśmy ( moja córka mi w takich projektach pomaga)
koniki na pastwisku

dobrze, że udało mi sie kupić zieloną i brązową mase cukrową
koniki to zabawki  ( należały do prezentu)






Ciasto jogurtowe

wykonanie w thermomixie


150 g cukru
3 jajka kurze
80 g oleju słonecznikowego
skórka z jednej cytryny
200 g mąki
120 g jogurtu naturalnego , 10%
szczypte soli
1 łyżka proszku do pieczenia

wykonanie

piekarnik rozgrzać na 180 stopni i przygotować forme, jaka będzie wam pasowała , ja wzięłam 24 cm

Obrać cieniutko cytrynę, ale bez białej skórki, ona jest gorzka

Natępnie wrzucić skórki cytryny i cukier do garnka miksującego 
i rozdrobnić przez 10 sekund/ obroty 10

Zsunąć wszystko na dół

Dodać 3 jajka i zmikować 30 sekund / obroty 3

Teraz dodać mąke, jogurt, olej, sól i proszek do pieczenia 
i wymieszać przez 1 minute / obroty 5

Przelać do formy i piec przez 30 minut przy 180 stopni

Następnie ostudzić i ozdobić jak chcecie




obiecuje wam,
 dziecięce oczka będą lśniły ze szczęścia :)




koniki długo na torciku nie postały :)





MOJE INNE CIEKAWE PRZEPISY