19 lip 2018

brownie - bardzo bardzo czekoladowe ciasto

Witajcie kochani

dzisiaj chciałam wam nasze bardzo ulubione
i bardzo szybko zrobione ciasto 
pokazać




brownie - bardzo bardzo czekoladowe ciasto







środeczek jeszcze mięciutki, mokry, wilgotny

Najlepiej smakuje jeszcze na ciepło, np. z  lodami waniliowymi 
tak serwujemy brownie, 
jak goście przyjadą niespodziewanie, 
a my nic nie mamy, 
to 20 minut później stoi ciasto z lodami na stole:)


Albo jak na szybkiego potrzebujemy ciasto 
np. do szkoły, na różne spotkania, do pracy, dla koleżanki na urodziny itd itd, 
bardzo bardzo często pieczemy to ciasto.


Ważne ! 
mamy zawsze zapas gorzkiej czekolady w szafie, 
jajka z reguły też w lodówce są

i nieraz jest wieczorem panika 
- ojej ja potrzebuje ciasto na jutro do szkoly/ do pracy ..... 
i chwila później gotowe!





co potrzeba

250 g ciemnej czekolady w kawałkach ( 50 % kakao)
150 g masła
6 kurzych jajek
200 g cukru
50 g mąki
szczypta soli


wykonanie w thermomixe

rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni

wrzucamy czekoladę w kawałkach do garnka miksującego 
i rozdrabniamy 5 sekund / obroty 7 - uwaga bardzo głośno

Teraz dokładamy masło 
i rozpuszczamy wszystko przez 4 minuty / 60 stopni / oborty 2

W tym czasie przygotowujemy tortownice ca. 22 cm średnicy, 
wykładamy papierem do pieczenia albo smarujemy masłem

Na końcu dosypujemy do rozuszczonej czekolady cukier, mąke, sól i dodajemy 6 jajek 
i mieszamy wszystko przez 15 sekund / obroty 5

przelewamy do przygotowanej tortownicy i pieczemy przez 20 minut przy 180 stopni

jeżeli ktoś nie lubi mokrego/wilgotnego środka można 5 minut dłużej piec



ostatnio nawet potrzebny był tylko mały brownie 
- tak symbolicznie, że tak powiem potrzebny
to zrobiliśmy w małej formie, w tym celu wszystkie składniki na pół,
ale piec trzeba mimo wszystko 20 minut



naprawde pyszne ciasto
my już powoli nie możemy na nie patrzeć ;)

ale wiemy że jak go zaserwujemy 
to każdy jest zachwycony
no chyba że ktoś czekolady nie lubi :)






Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

MOJE INNE CIEKAWE PRZEPISY