16 kwi 2019

Chałka i dżem malinowy z awokado

świeta wielkanocne się zbliżają
co za smakołyki planujecie?

ja już na rozgrzewkę zrobiłam chałkę
i do tego nowy dżemik

musiałam wypróbować czy dobre
no i dobre :)

najpierw przepis na naszą ulubioną chałkę



50 g masła w temperaturze pokojowej w kawałkach
plus trochę do wysmarowania miski
300 g mleka
20 g świeżych drożdży
20-60 g cukru ( ile kto lubi)
550 g mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki soli
1 żółtko ( lekko ubite do posmarowania chałki)
płatki  migdałów albo perłowy cukier



przygotowanie w thermomixie

Przygotuj i lekko nasmaruj  masłem miskę, będzie później potrzebna

Do naczynia miksującego należy dodać mleko, masło, rozdrobnione drożdże i cukier 
i podgrzewać przez 3 minuty / 37 stopni / obroty 2

Dodaj mąkę i sól i ugniataj przez 3 min /  obroty - "ugniataj" 

teraz przełóż do przygotowanej miski i przykryj wilgotną ściereczką kuchenną 
i zostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, 
około 1 godziny.

przyznam się bez bicia, że bardzo często ten proces omijam, poprostu bez tej godzinnej przerwy w misce przystępuje do dalszego punktu. Z reguły nie mamy czasu żeby tak długo czekać i do tej pory za każdym razem chałka wyszła


Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, 
podziel ciasto na trzy części , około 40-45 cm długie
i spleć z nich warkocz
w ten sposó
Sklej 3 pasy razem na jednym końcu, tak żeby się trzymały i spleć je w warkocz, a na końcu sklej ponownie
Przykryj warkocz wilgotnym ręcznikiem kuchennym 
i pozostaw na około pół godziny.


Rozgrzej piekarnik do 180 stopni
Posmaruj warkocz żółtkiem i posyp je migdałami  albo perłowym cukrem
i piecz przez około 30 minut / 180 stopni.




żeby sprawdzić czy chałka się upiekła, popukaj i jak będzie się pusto słyszało, 
jest gotowa

proszę poczekać z krojeniem na kawałki, aż przestygnie

smakuje z masełkim i dżemem 




10 kwi 2019

Zupka warzywna na szybko

Witajcie
czy też gotujecie zupki o tak, co jest w lodówce
ja często
na przykład dzisiaj



Zupka warzywna 
dla dwóch osób

1 cebula
1 czosnek
20 g oliwy z oliwek
3-4 ziemniaki obrane w kawałkach
2-3 marchewki obrane w kawałkach
1 cukini w kawałkach
500-900 g wody jak kto gęstą zupkę lubi
2 łyżeczki rosołku warzywnego
Sól, pieprz , troche papryki i chili 



Wykonanie 





Cebulę obrać i przekroić na pół, obrać czosnek, 

wrzucić do naczynia miksującego 
i rozdrobnić 3 sekundy / obroty 5, 
zsunąć cebulę i czosnek na dół

Dodać oliwę z oliwek 
i podsmażyć przez 3 minuty / 120 stopni / obroty 1

ziemniaki,  marchewkę,  cukini -  pokrojone na duże kawałki
wrzucić do naczynia miksującego i rozdrobnić 4 sekundy/ obroty 4
Dodać wodę, rosołek , sól i pieprz do naczynia miksującego 
i gotować przez 15 min / 100 stopni / obroty lewe 2

Par


Parę ugotowanych warzyw można wyjąć  i odłozyć na bok
Resztę zmiksować 20-30 sekund /obroty, zaczynając  od 4 coraz wyżej  aż do 8 
Doprawić do smaku papryką i chili o proszku 
i podawać z prędzej odłożonymi warzywami
do tego bagietka z masełkiem




to tak zupka na szybko 
i co mamy w lodówce


macie ochotę inne zupki:





9 kwi 2019

Mrożona kawa paleo


Halo kochani

dzisiaj coś zdrowego.

czy znacie kawe paleo 
( niby taka jej nazwa, prosze nie pytajcie czemu ;)




my próbowaliśmy dzisiaj,

dzisiaj była kawa na zdrowo 
i przy tej ładnej słonecznej wiosennej pogodzie, 
na zimno, 
dobrze ze pogoda zaczyna dopisywać

więc tak

dzień prędzej trzeba zamrozić pokrojone na kawałki banany

i zaczynamy 

 najpierw 240g swieżo zapażonej kawki , najlepiej już trochę przestudzonej,





a teraz
jak wszystko przygotowane 
to zaczynamy 
wszystko do naczynia miksującego

czyli tak 

240 g swieżo zapażonej ale przestudzonej kawy

110 g mleka kokosowego albo migdałowego

1 zamrożony w kawałkach banan

10 kostek lodu
10 g miodu
5 g kakao bez cukru
i jak ktoś lubi vanilie albo cynamon

Wszystko 10 Sek/ obroty 9 zmiksować
gotowe

Raz cos innego :)


a moze macie ochotę na inną kawke mrożoną?

zapraszam

MOJE INNE CIEKAWE PRZEPISY