15 wrz 2018

Sobotnie plotkowanie # 30 plus jesteśmy na diecie


Witajcie kochani

Czas na sobotnią kawę u Reginy
czas trochę poplotkować
Co pijecie dzisiaj ?
Kawkę czy herbatkę ?





U nas  była kawusia






jaki temat dzisiaj?

a jakoś nie mam nic ciekawego
może pokaże wam 
jak nam idzie dieta
wage sie rusza na dół
a co tak sobie jemy

a no własnie różne zupki
np. brzoskwiniowo-marchewkową z mleczkiem kokosowym




albo 
marchewka i batat




dużo warzyw, sałatek, surówek



trochę mięsa i ryż naturalny do tego 




albo łosoś 
( brakował mi mój ulubiony koperkowy sosik :) )






a nawet było ciasto
ok, że tak powiem ciasto



do niedzielnej kawy dla gości raczej się nie nadaje
ale dla nas w tygodniu na deser 
- było coś wspaniałego :)



Nasze ciasto dietetyczne :)

ze śliwkami albo brzoskwiniami

co potrzeba

150 g ziaren orkiszu
140 g mleka 
20 g brązowego cukru
20 g drożdzy
130 g mąki pszennej
pół łyżeczki soli
1 łyżka octu
1300 g śliwek albo brzoskiń
na górę cynamon ( kto chce troche cukru)

wykonanie za pomocy thermomixa

najpierw ziarna orkiszu wrzucamy do naczynia miksującego 
i mielimy na mąke przez 50 sekund / obroty 10 
przesypujemy do osobnej miseczki

Teraz mleko i drożdze do naczynia miksuącego 
przez 1 i pół minuty / 37 stopni / obroty 2

Następnie dosypujemy orkisz, mąkę pszenna, sól oraz ocet
i ugniatamy przez 3 minuty 

w tym czasie rozkładamy papier do pieczenia na blache

jak ciasto jest gotowe
układamy na papierze 
i należy równo rozwałkować ciasto
przykryć ściereczką
i zostawić na pół godziny

 w tym czasie nagrzać piekarnik na 200 stopni
zanim wstawimy do piekarnika 
układamy owoce, posypujemy cynamonem ( i cukrem)
i pieczemy przez 30 minunt





a jak się skończyło ciasto 
były inne desery 

np. maślanka z bananem i truskawkami


aha a latte macchatto
tylko wyjątek też jako deser
już sam w sobie :)





aha zapomiałam o śniadaniach
na śniadania 
jogurt, owoce, różne orzechy
nieraz była owsianka
jogurt sojowy, mleko migdałowe








No to tak w skrócie jak w tygodniu 
u nas na stole wyglądało
oczywiście duzo wody



życzę wam wspaniałego weekendu

pozdrawiam

Regina

10 wrz 2018

Zapiekanka z kalafiorem i łososiem LOW CARB



Witajcie kochani
w poniedziałki z reguły nie mam wpisów
na moim blogu,
ponieważ co poniedziałek mam thermomixowe szkolenia,
ale dzisiaj szefowa się rozchorowała 
i dwie godziny przed odmówiła spotkanie

no więc najpierw zrobiłam sobie kawkę
i relaks!
a potem myśle
a może zrobię cos zdrowego 
i mało kalorycznego do pracy i szkoły 

wzięłam książke



no i z ksiażki Low carb wyszukałam coś
ciekawego
przerobiłam na danie thermomixowe
trochę zmieniłam
i mamy cos nowego w naszym programie:)
książka jest naprawde super




łososia świeżego miałam, 
kalafior tez i nawet brokuły dołożyłam :)



Zapiekanka z kalafiorem i łososiem

co potrzeba

1 kalafior ( w małe różyczki pokrojony - u mnie było ok. 600g)
1 brokuł  ( ja miałam tylko pół)
300 g łososia ( ja miałam świeżego, ale z mrożonego też można zrobić, tylko prędzej wyjąć i rozmrozic)
100 g sera ( ja miałam gouda w domu)
70 g mleka
200 g creme fraiche ( ja wziełam ziołowe)
1-2 łyżeczki musztardy
1 łyżka soku z cytryny
1 ząbek czosnku
sól, pieprz i gałka muszkatołowa ( przyprawa), pół łyżeczki cukru



Wykonanie przy pomocy thermomixa

kalafior i brokuły podzielić na różyczki, do garnka miksującego wlać pół litra wody , założyć przykrywkę, postawić varome, wsypać  ( część kalafiora i brokuły) resztę kalafiora na wkład varomy, ładnie wszystko rozdzielić 
i gotować 20 minut / varoma / obroty 1

w tym czasie rozgrzać piekarnik na 200 stopni

poukładać łososia w kawałkach w naczyniu żaroodpornym

po 20 minutach poukładać podgotowany kalafior i brokuły pomięczy łososiem, 
wylać wodę z naczynia miksującego, wytrzeć, 
wrzucić ser w kawałkach i rozdrobnić, 5 sekundy / obroty 5, 
przełożyć do osobnego naczynia, 

teraz wrzucić ząbek czosnku i rozdrobnić przez 3 sekundy / obroty 5, 
zsunąć na dół, 
dodać mleko, creme fraich, 70 g sera ( reszte zostawić co posypania) sól, pieprz, gałka muszkatołowa, sok z cytryny, cukier, musztarda 
i wszystko wymieszać przez 10 sekund / obroty 4

Teraz przelać wszystko na warzywa  z łososiem, posypać resztą sera 
( jak nie jesteście na diecie, można posypać dużo wiecej sera), 
na to troche papryki słodkiej w proszku

wstawiamy do piekarnika i zapiekamy 30 minut przy 200 stopniach





'


9 wrz 2018

Surówka z cukinii i mięty oraz deserek

Witajcie kochani
co robicie
jak w niedziele, myślicie
już się dzisiaj nic nie zdarzy,
pijecie sobie kawkę i relaks popołudniowy na całego
i nagle,



ale mama przeciesz jesteśmy na grilla zaproszeni
i ja potwierdziłam że przyjdziemy,
nie powiedziałam ci tego???
a i mamy coś do grilla przynieść
jakąś sałatke albo deser


strachu i paniki w moich oczach nie dało sie ukryć
jak na grilla zaproszenii?
dzisiaj?
ale ja nic nie mam w domu
biegiem do lodówki
córka za mną krzyczy
za godzinę się zaczyna

żeby opisać tragiedię tego wydarzenia
należy może powiedzieć
że w Niemczech w każdą niedzielę
wszystkie sklepy są zamknięte :)


No więc lodówka - prześwietlenie
co mamy, co zostało?

no i zrobiłam suróweczke i deserek




najpierw zagotowałam budyń, żeby miał czas na ostygnięcie
( garnek z budyniem wstawiłam do zimnej wody 
i mieszałam żeby przyśpieszyć proces chłodzenia)

i zabrałam się w tym czasie za surówkę



Surówka z cukinii i listkami mięty


co potrzeba

4-6 gałązek mięty ( jak kto lubi, lepiej mniej , żeby nie było za intensywne w smaku)
300 g marchewki ( obrane i w kawałkach)
400 g cukinii ( kawałkach )
20 g soku z cytryny
20 g oleju z oliwek
1 łyżeczka soli
trochę pieprzu
5-10 g musztardy

wykonanie w thermomixie

Listki mięty oddzielić co gałązek
Listki wrzucić do naczynia miksuącego
i wszystkie inne produkty również

wszystko razem rozdrabniamy i mieszamy przez 5 sekund / obroty 4

gotowe

a na deser




Deser 
Co potrzeba


500 g serka twarogowego
500 g budyniu waniliowego, przestudzonego
2 dojrzałe banany
sok z połowy cytryny
poł słoika z wiśniami 
( własnej roboty zaprawione wiśnie /kompot ) 
albo kupione, my kupujemy :)
wiśnie należy odlać i potrzeba tak ok. 200-250 g wiśni
100-150 g mrożonych malin
1-2 łyżki cukru waniliowego
cukier  - jak słodko kto lubi, ale nie trzeba dużo bo banany i wiśnie są już słodkie, można również zamiast cukru zrobić z miodem
czekolada w wiórkach do posypania


wykonanie w thermomixie

wrzucamy do naczynia miksującego:
serek twarogowy, budyń, banany w kawałkach, sok z cytryny, cukier waniliowy i cukier 
mieszamy 15 sekund / obroty 6 

przekładamy do dużej miski
i mieszamy łyżką ostrożnie z mrożonymi malinami i wiśniami
wstawić do lodówki ( najlepiej na 1-2 godziny :) ) 
ale można jak my zaraz zabrać 
przed podaniem posypać wiórkami czekoladowymi

Można zostawić w dużej misce i każdy sobie sam nakłada ile chce, albo już poprzekładać np. do  szklaneczek  i serwować ładnych szklaneczkach




Nawet zdąrzyłam się przebrać i makijaż poprawić
i już byliśmy na grillu :)



8 wrz 2018

Sobotnia kawa u Reginy # 29, prezent dla mężczyzny na 50 urodziny i zupa z dynii

Sobotnie plotkowanie
Prezent na 50 urodziny dla mężczyzny
Zupka z dynii






Witajcie kochani
Czas na sobotnią kawę u Reginy
czas trochę poplotkować
Co pijecie dzisiaj ?
Kawkę czy herbatkę ?





U mnie  była herbatka
kubeczek - prezent od córki
 przywiozła mi ten kubeczek z Anglii 
nie wiem czemu wiedziała
co mamie się bedzie podobało
oczywiście 
 kubeczek :)
bo chyba już pisałam o mojej 
kubeczkowej chorobie :)
uwielbiam ten kubek







jaki temat dzisiaj?

a jakoś nie mam nic ciekawego
może pokaże wam 
jaki prezent zrobiliśmy 
na 50siąte urodziny


pewnie potwierdzą wszystkie kobiety
dla panów jest ciężko coś wybrać,
a więc zrobiliśmy taki karton
pełen małych duperelków



najpierw trzeba było wyszukać
pasujący karton 
i kupić pare odpowiednich prezentów





Przymierzyć 
czy wszystko do kartonika pasuje



jak wszystko pasuje
obklejamy karton ładnym papierem
pakujemy wszystkie prezenciki z powrotem
folia dookoła, wstążeczka
prezent gotowy :)

aha karton zostaje otwarty 
 przez cały czas
nie zamykamy go




a na rozpoczęcie jesieni
zawitała u nas 
nasza ulobiona 

zupka z dyni
z mięsem mielonym



co potrzeba

1 cebula
1 ząbek czosnku
450 g dynii w kawałkach
250 g marchewki w kawałkach
150 g ziemiaków w kawałkach
500 g wody
2 łyżeczki bulionu  / rosołku
20 g  oleju
200 g mleka
100 g serka topionego
sól, pieprz i gałka muszkatołowa ( może być w proszku już)

kto lubi
mięso mielone
olej z pestek dynii
pestki z dynii


wykonanie w thermomixie

Cebulę i czosnek wrzucamy do naczynia miksującego
 i rozdrabniamy przez 5 sekund / obroty 5
dolewamy olej
i szklimy 2 minuty / 120 stopni / obroty 2
dodajemy dynie, marchewke, ziemiaki 
i rozdrabniamy przez 10 sekund / obroty 7

dodajemy wodę, rosołek,mleko, serek topiony
sól, pieprz i gałke muszkatołową
i gotujemy
20 minut / 100 stopni / obroty 1

w tym czasie
kto lubi z mięsem
 na patelni,  rozgrzewamy trochę oleju
i smażymy mięso mielone
solimy i pieprzymy i smażymy rozdrabniając mięso na patelni
żeby były małe kawałeczki

w tym czasie
zupka gotowa
więc miksujemy
20 sekund / obroty 7-8
uwaga bardzo gorące

smakujemy czy potrzeba jeszcze soli albo pieprzu, doprawiamy jak za mało

serwujemy w miseczkach albo talerzach
razem z mięsem mielonym
troche oleju  i pare pestek





na deser
było parę owoców
wcale nie trzeba było thermomixa ruszać ;)
poprostu umyć 
na talerzyk - gotowe ;)





a psinka tylko od czasu do czasu
 może do łóżka,
ale jak już jest w łóżku
to nie idzie jej wyrzucić 
znacie też ten problem?




życze wam 
udanego weekendu

pozdrawiam
Regina

MOJE INNE CIEKAWE PRZEPISY